Dacă îți plac deserturile fragede, aromate și bine însiropate, această prăjitură cu sos de unt și vanilie merită încercată. Are un blat moale și bogat, iar sosul cald pătrunde în interior și îi oferă o textură delicată, fără ca prăjitura să devină excesiv de umedă.
În plus, poate fi pregătită cu o zi înainte, deoarece aromele devin și mai intense după ce desertul se odihnește.
Ingrediente pentru blat
- 1 cană de unt topit;
- 2 căni de glucoză sau miere;
- 4 ouă mari;
- 2 linguri de vanilie pudră sau 1 lingură de esență de vanilie;
- 3 căni de făină albă;
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 1/2 linguriță de praf de copt;
- 1/2 linguriță de sare;
- 1 cană de buttermilk sau lapte bătut.
Ingrediente pentru sos
- 1 cană de zahăr;
- 1/2 cană de unt, tăiat cubulețe;
- 1/4 cană de apă;
- 1/4 linguriță de extract de vanilie.
Cum se pregătește blatul
Într-un bol încăpător, amestecă untul cu glucoza sau mierea până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle pe rând și continuă să mixezi după fiecare, apoi încorporează vanilia.
Separat, combină făina cu bicarbonatul, praful de copt și sarea.
Adaugă ingredientele uscate treptat în compoziția cu ouă, alternând cu laptele bătut. Amestecă doar până când aluatul devine omogen.
Cât timp se coace prăjitura
Toarnă compoziția într-o tavă rotundă de aproximativ 25 de centimetri, unsă în prealabil și tapetată cu făină.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de aproximativ 55–70 de minute. Verifică blatul cu o scobitoare. Dacă aceasta iese curată, desertul este gata.
Lasă-l în tavă aproximativ 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar.
Sosul care transformă complet desertul
Pentru sos, pune într-o cratiță zahărul, untul și apa. Încălzește amestecul la foc mic, amestecând până când untul și zahărul se topesc.
Adaugă extractul de vanilie și oprește focul. Sosul nu trebuie lăsat să fiarbă puternic.
Cât timp prăjitura este încă ușor caldă, fă mai multe găuri mici în blat cu ajutorul unui băț pentru frigărui. Toarnă aproximativ un sfert de cană din sos peste prăjitură și lasă-l să pătrundă în interior.
Restul sosului poate fi păstrat pentru servire.
Cum o poți servi
Prăjitura este delicioasă simplă, dar poate deveni un desert spectaculos dacă adaugi deasupra frișcă, nuci prăjite sau o cupă de înghețată de vanilie.
Servită ușor caldă, cu puțin sos de unt și vanilie turnat peste fiecare felie, are o textură fragedă și o aromă intensă. Iar dacă rămâne până a doua zi, desertul devine chiar mai gustos, deoarece sosul are timp să pătrundă perfect în blat.
