Turtele clasice, cu aluat simplu, sunt un preparat tradițional îndrăgit de toată lumea. Dar ce-ar fi să le dăm o notă modernă și să le transformăm într-un desert irezistibil? Astăzi îți propun o rețetă de turte dulci, umplute cu o cremă delicioasă de brânză și banane aromate cu cacao și scorțișoară. Aceste turte vor fi o surpriză plăcută pentru cei dragi și sunt perfecte pentru orice moment al zilei. Te invit să încerci această rețetă cât mai curând!

### Ingrediente pentru aluat:
– 500 g făină de grâu
– 100 g zahăr
– 1 linguriță praf de copt
– 1/2 linguriță sare
– 1 lingură suc de lămâie
– 300-350 ml lapte
– 3 linguri ulei de floarea-soarelui

### Ingrediente pentru umplutura de brânză:
– 250 g cremă de brânză
– 100 g zahăr pudră
– Zahăr vanilat și stafide (după gust)

### Ingrediente pentru umplutura cu banane:
– 2 banane
– 30 g zahăr pudră
– 3 linguri cacao
– Scorțișoară măcinată (după gust)

### În plus:
– Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
– Unt (pentru uns turtele)

### Mod de preparare:

1. **Pregătirea aluatului:** Într-un bol mare, cernem făina împreună cu praful de copt. Adăugăm zahărul și sarea, amestecând bine ingredientele uscate. Turnăm uleiul, sucul de lămâie și laptele, amestecând până obținem un aluat moale și omogen. Frământăm aluatul câteva minute, apoi îl modelăm sub forma unei bile și îl lăsăm să se odihnească timp de 10-15 minute.

2. **Prepararea umpluturilor:**
– Pentru umplutura de brânză, amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră, zahărul vanilat și stafidele, ajustând cantitatea acestora după preferințe. Amestecăm bine până obținem o compoziție cremoasă și omogenă.
– Pentru umplutura cu banane, amestecăm zahărul pudră cu cacao și scorțișoară. Tăiem bananele în felii subțiri și le punem deoparte.

3. **Modelarea turtelor:** Presărăm făină pe suprafața de lucru și întindem aluatul într-o foaie dreptunghiulară, cu o grosime de aproximativ 4 mm. Tăiem aluatul în 10 părți egale, formând dreptunghiuri.

4. **Umplerea turtelor:** Pe jumătate din bucățile de aluat, întindem un strat generos de umplutură de brânză. Pe celelalte bucăți de aluat, punem felii de banane, presărate cu amestecul de zahăr, cacao și scorțișoară. Împăturim aluatul, lipind marginile și apăsând ușor pentru a sigila umplutura.

5. **Prăjirea turtelor:** Încingem puțin ulei într-o tigaie și prăjim turtele dulci pe ambele părți, până se rumenesc frumos și capătă o crustă aurie. După prăjire, le ungem imediat cu unt pentru a le conferi o textură fragedă și o aromă delicioasă.

6. **Servire:** Presărăm zahăr pudră peste turte înainte de servire, pentru un plus de dulceață și un aspect apetisant. Turtele se pot savura calde, alături de o ceașcă de ceai sau cafea, sau reci, ca un desert delicios și sățios.

Poftă bună și mult succes la gătit! Aceste turte dulci sunt perfecte pentru a aduce un strop de bucurie și căldură în orice moment al zilei!

Plăcinta cu budincă de vanilie și mere este un desert delicios care îmbină perfect prospețimea merelor suculente cu cremozitatea budincii de vanilie, oferind un gust inconfundabil. Această combinație minunată face din acest desert unul pe care nimeni nu-l poate refuza. După ce îl vei încerca o singură dată, vei fi convins că acest desert trebuie să devină o prezență constantă în meniul tău săptămânal.

#### Ingrediente pentru Aluat:
– 600 g făină de grâu
– 250 g zahăr pudră
– 250 g unt topit
– 2 ouă
– 1 plic praf de copt
– Un praf de sare
– 2 pliculețe zahăr vanilat

#### Ingrediente pentru Umplutura de Mere:
– 7-8 mere (de preferat soiuri dulci și aromate)
– Zahăr, după gust
– 2 plicuri budincă de vanilie
– 1-2 lingurițe scorțișoară măcinată

#### Ingrediente pentru Umplutura de Budincă:
– 2 plicuri budincă de vanilie
– 1 litru lapte
– Zahăr, după gust

#### Ingrediente Suplimentare:
– Pesmet (pentru a absorbi umezeala excesivă)
– 1 ou (pentru uns aluatul)
– 1-2 linguri lapte

### Mod de Preparare:

**1. Pregătirea Budincii de Vanilie:**
Pentru început, preparăm budinca de vanilie. Dizolvăm 2 plicuri de budincă în 200 ml de lapte rece, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Încălzim restul de 800 ml de lapte într-o cratiță, adăugând zahărul după gust. Când laptele începe să fiarbă, turnăm amestecul de budincă și amestecăm continuu până se îngroașă. O luăm de pe foc și o acoperim imediat cu folie alimentară, astfel încât folia să atingă suprafața budincii pentru a preveni formarea crustei. Lăsăm să se răcească complet, apoi o amestecăm ușor cu un tel pentru a obține o consistență fină și cremoasă.

**2. Pregătirea Aluatului:**
Într-un bol mare, combinăm făina, zahărul pudră, zahărul vanilat, sarea și praful de copt. Adăugăm ouăle și untul topit, apoi frământăm aluatul până devine moale și omogen. Lăsăm aluatul să se odihnească timp de 15 minute.

**3. Pregătirea Umpluturii de Mere:**
Curățăm merele de coajă. Radem 5 mere pe răzătoare și le punem într-un bol mare. Merele rămase le tăiem în cubulețe și le adăugăm peste cele rase. Presărăm zahărul după gust, adăugăm praful de budincă și scorțișoara măcinată, apoi amestecăm bine pentru a combina toate aromele.

**4. Asamblarea Plăcintei:**
Împărțim aluatul în două bucăți, una mai mare și una mai mică. Întindem bucata mai mare de aluat pe suprafața de lucru presărată cu făină, astfel încât să fie puțin mai mare decât tava dreptunghiulară (38×28 cm) și să acopere și marginile acesteia. Transferăm aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și îl înțepăm în câteva locuri cu o furculiță. Presărăm un strat subțire de pesmet pentru a absorbi excesul de umezeală, apoi adăugăm umplutura de mere. Presărăm din nou un strat subțire de pesmet peste mere, pentru a preveni amestecarea budincii cu merele în timpul coacerii. Turnăm budinca de vanilie uniform peste stratul de mere și acoperim totul cu bucata mai mică de aluat întinsă în prealabil.

**5. Coacerea Plăcintei:**
Batem un ou și îl amestecăm cu 1-2 linguri de lapte. Ungem aluatul de deasupra cu acest amestec și înțepăm din loc în loc cu furculița. Coacem plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 45 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.

**6. Servirea:**
După ce plăcinta s-a copt, o lăsăm să se răcească complet timp de câteva ore pentru a se așeza bine straturile. O tăiem în felii și o servim cu plăcere alături de familie și prieteni. Pentru un plus de savoare, putem presăra puțin zahăr pudră deasupra înainte de servire.

**Poftă bună și spor la gătit!** Această plăcintă va deveni cu siguranță favorita celor dragi, datorită combinației perfecte de arome și texturi.