Turtele clasice, cu aluat simplu, sunt un preparat tradițional îndrăgit de toată lumea. Dar ce-ar fi să le dăm o notă modernă și să le transformăm într-un desert irezistibil? Astăzi îți propun o rețetă de turte dulci, umplute cu o cremă delicioasă de brânză și banane aromate cu cacao și scorțișoară. Aceste turte vor fi o surpriză plăcută pentru cei dragi și sunt perfecte pentru orice moment al zilei. Te invit să încerci această rețetă cât mai curând!
### Ingrediente pentru aluat:
– 500 g făină de grâu
– 100 g zahăr
– 1 linguriță praf de copt
– 1/2 linguriță sare
– 1 lingură suc de lămâie
– 300-350 ml lapte
– 3 linguri ulei de floarea-soarelui
### Ingrediente pentru umplutura de brânză:
– 250 g cremă de brânză
– 100 g zahăr pudră
– Zahăr vanilat și stafide (după gust)
### Ingrediente pentru umplutura cu banane:
– 2 banane
– 30 g zahăr pudră
– 3 linguri cacao
– Scorțișoară măcinată (după gust)
### În plus:
– Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
– Unt (pentru uns turtele)
### Mod de preparare:
1. **Pregătirea aluatului:** Într-un bol mare, cernem făina împreună cu praful de copt. Adăugăm zahărul și sarea, amestecând bine ingredientele uscate. Turnăm uleiul, sucul de lămâie și laptele, amestecând până obținem un aluat moale și omogen. Frământăm aluatul câteva minute, apoi îl modelăm sub forma unei bile și îl lăsăm să se odihnească timp de 10-15 minute.
2. **Prepararea umpluturilor:**
– Pentru umplutura de brânză, amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră, zahărul vanilat și stafidele, ajustând cantitatea acestora după preferințe. Amestecăm bine până obținem o compoziție cremoasă și omogenă.
– Pentru umplutura cu banane, amestecăm zahărul pudră cu cacao și scorțișoară. Tăiem bananele în felii subțiri și le punem deoparte.
3. **Modelarea turtelor:** Presărăm făină pe suprafața de lucru și întindem aluatul într-o foaie dreptunghiulară, cu o grosime de aproximativ 4 mm. Tăiem aluatul în 10 părți egale, formând dreptunghiuri.
4. **Umplerea turtelor:** Pe jumătate din bucățile de aluat, întindem un strat generos de umplutură de brânză. Pe celelalte bucăți de aluat, punem felii de banane, presărate cu amestecul de zahăr, cacao și scorțișoară. Împăturim aluatul, lipind marginile și apăsând ușor pentru a sigila umplutura.
5. **Prăjirea turtelor:** Încingem puțin ulei într-o tigaie și prăjim turtele dulci pe ambele părți, până se rumenesc frumos și capătă o crustă aurie. După prăjire, le ungem imediat cu unt pentru a le conferi o textură fragedă și o aromă delicioasă.
6. **Servire:** Presărăm zahăr pudră peste turte înainte de servire, pentru un plus de dulceață și un aspect apetisant. Turtele se pot savura calde, alături de o ceașcă de ceai sau cafea, sau reci, ca un desert delicios și sățios.
Poftă bună și mult succes la gătit! Aceste turte dulci sunt perfecte pentru a aduce un strop de bucurie și căldură în orice moment al zilei!