Dacă îți dorești un desert special, dar nu ai experiență în prepararea prăjiturilor sofisticate, acest tort de cacao cu cremă de frișcă și mascarpone este alegerea perfectă! Ușor de realizat și plin de arome delicioase, acest tort va cuceri gusturile tuturor celor dragi. În rândurile de mai jos, îți voi explica pas cu pas cum să pregătești acest tort minunat, ideal pentru orice ocazie.

#### Ingrediente pentru Blat:

– 250 g zahăr
– 125 ml ulei
– 250 ml lapte călduț
– 2 ouă
– 1 pliculeț zahăr vanilat
– 400 g făină de grâu
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– 1 pliculeț praf de copt
– 6 linguri cacao
– 250 ml apă fierbinte
– Un praf de sare

#### Ingrediente pentru Cremă:

– 500 g piure de castane
– 380 ml smântână dulce pentru frișcă
– 250 g brânză mascarpone
– 3 linguri gem de caise

#### Ingrediente pentru Glazură:

– 150 g ciocolată
– 120 ml smântână dulce pentru frișcă

#### Pentru Decor:

– 30 g fulgi de migdale

### Mod de Preparare:

#### Pasul 1: Pregătirea Blatului

Într-un bol mare, amestecă zahărul, uleiul, laptele călduț, ouăle, sarea și zahărul vanilat până se omogenizează. Încorporează făina cernută, împreună cu bicarbonatul de sodiu, praful de copt și cacaoa. După ce toate ingredientele s-au amestecat bine, adaugă treptat apa fierbinte și continuă să amesteci până obții un aluat neted.

Toarnă compoziția într-o formă de tort cu diametrul de 25-26 cm, tapetată la bază cu hârtie de copt. Unge marginile formei cu ulei și presară-le cu făină pentru a preveni lipirea. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 50-60 de minute. Verifică dacă blatul este copt folosind o scobitoare; dacă aceasta iese curată, blatul este gata.

Lasă blatul să se răcească în formă timp de aproximativ 30 de minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Nu-ți face griji dacă blatul se va crăpa puțin în timpul coacerii; după ce se răcește, îl poți nivela și întoarce invers pentru a avea o suprafață netedă.

#### Pasul 2: Pregătirea Cremei

În timp ce blatul se răcește, pregătește crema. Folosind un mixer, amestecă piureul de castane cu smântâna dulce și brânza mascarpone până obții o cremă groasă și omogenă. Pune crema la frigider până în momentul asamblării tortului.

#### Pasul 3: Asamblarea Tortului

După ce blatul s-a răcit complet, taie-l în două părți egale. Unge primul blat cu gem de caise, apoi adaugă un strat generos de cremă. Așază deasupra cel de-al doilea blat și acoperă tortul cu crema rămasă, atât pe deasupra, cât și pe laterale.

#### Pasul 4: Prepararea Glazurii

Pentru glazură, încălzește smântâna dulce (fără a o lăsa să fiarbă) și adaugă ciocolata ruptă în bucăți mici. Lasă ciocolata să se topească în smântână, apoi amestecă bine până obții o compoziție omogenă și lucioasă. Toarnă glazura peste tort și întinde-o uniform.

Pune tortul la frigider pentru câteva ore, astfel încât glazura să se întărească și să capete o textură perfectă.

#### Pasul 5: Decorarea Tortului

Pentru un plus de savoare și textură, prăjește fulgii de migdale într-o tigaie uscată până devin aurii. Folosește fulgii de migdale pentru a decora tortul după preferințele tale. Poți crea un design simplu sau poți lăsa creativitatea să-și facă de cap!

Pune din nou tortul la frigider pentru câteva ore pentru a se așeza bine, apoi taie-l și servește-l alături de cei dragi. Acest tort suculent și rafinat va fi cu siguranță pe placul tuturor!

**Poftă bună și spor la gătit!**

Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase care să impresioneze atât familia, cât și oaspeții, această ruladă de pui cu ciuperci și ardei gras este alegerea ideală. Cu o combinație echilibrată de ingrediente proaspete și arome delicioase, această rețetă îți va demonstra că uneori, simplitatea poate crea cele mai spectaculoase feluri de mâncare. Indiferent dacă o servești ca aperitiv sau ca fel principal, rulada de pui se va dovedi a fi un hit pe masa ta.

**Ingrediente necesare:**
– 800 g piept de pui
– 250 g ciuperci (champignon sau alte tipuri la alegere)
– 5 ouă
– 2-3 castraveți murați
– 1-2 ardei grasi murați
– 100 g șuncă presată
– 1 ceapă
– Ulei de floarea-soarelui
– Sare și piper negru măcinat

**Mod de preparare:**

1. **Pregătirea ingredientelor:** Începe prin pregătirea tuturor ingredientelor pentru rulada de pui. Curăță ciupercile și ceapa, apoi toacă ceapa mărunt. Încinge o tigaie cu puțin ulei de floarea-soarelui și călește ceapa până devine transparentă și ușor aurie.

2. **Prepararea umpluturii:** Adaugă ciupercile tocate mărunt peste ceapă și continuă să le prăjești împreună pentru aproximativ 5 minute, până când ciupercile încep să se înmoaie și să-și elibereze aromele. Asezonează cu sare și piper negru măcinat după gust. Într-un bol separat, bate ouăle cu o furculiță și încorporează-le în tigaie alături de ciuperci și ceapă. Gătește totul împreună până când ouăle sunt complet făcute.

3. **Pregătirea pieptului de pui:** Taie pieptul de pui pe lungime, fără a-l despărți complet, și bate-l ușor cu un ciocan de șnițele până obții o grosime uniformă. Asezonează carnea cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.

4. **Asamblarea ruladei:** Pe blatul de lucru, așază două folii de aluminiu, suprapuse pentru a crea o suprafață suficient de mare și stabilă. Unge foliile cu puțin ulei de floarea-soarelui pentru a preveni lipirea. Pune pieptul de pui pregătit pe folie, apoi așază feliile de șuncă presată uniform peste carne.

5. **Adăugarea umpluturii:** Peste șunca presată, distribuie amestecul de ciuperci, ceapă și ouă. Taie castraveții murați și ardeii grasi în fâșii subțiri și așază-le deasupra umpluturii de ciuperci, formând un strat uniform.

6. **Rularea și coacerea:** Rulează pieptul de pui strâns, ajutându-te de folia de aluminiu pentru a menține forma ruladei. Sigilează bine rulada în folie, astfel încât să nu se desfășoare în timpul coacerii. Pune rulada într-o tavă de copt și toarnă puțină apă pe fundul tăvii, pentru a preveni uscarea acesteia.

7. **Coacerea:** Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace rulada pentru aproximativ 70-80 de minute. În timpul coacerii, rulada va elibera suc propriu, pe care îl poți folosi la servire pentru un plus de savoare.

8. **Servirea:** După ce rulada este complet gătită, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a îndepărta folia de aluminiu. Feliază rulada și servește-o alături de o garnitură de piure de cartofi sau o salată proaspătă, în funcție de preferințele tale.

**Concluzie:**
Această ruladă de pui cu ciuperci și ardei gras nu doar că este ușor de preparat, dar aduce și un gust rafinat și o prezentare deosebită pe masă. Versatilitatea sa o face perfectă pentru diverse ocazii, fie că este vorba de o cină în familie sau de un eveniment special. Bucură-te de aromele intense și textura delicioasă ale acestei rulade și nu ezita să o prepari din nou de fiecare dată când vrei să impresionezi cu o mâncare gustoasă și aspectuoasă. Poftă bună și spor la gătit!