Nichole Andrews, dietetician specializat în oncologie din Washington, își încurajează urmăritorii de pe TikTok să includă pere în dieta lor datorită numeroaselor beneficii nutriționale pe care le oferă. Într-un videoclip recent, Andrews a menționat că perele sunt alimentul său preferat datorită conținutului bogat în fibre, antioxidanți și nutrienți esențiali.
### Beneficiile nutriționale oferite de pere
Perele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, un singur fruct mediu având aproximativ 6 grame de fibre, ceea ce reprezintă 21% din valoarea zilnică recomandată. Această cantitate de fibre depășește cea conținută într-o cană de kale. Fibrele din pere ajută la menținerea unei digestii sănătoase și pot reduce riscul de cancer colorectal, încetinind digestia carbohidraților și absorbția zahărului, contribuind astfel la stabilizarea nivelului glicemiei. Un studiu recent a sugerat că consumul săptămânal de pere poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu 3%.
Perele sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, oferind aproximativ 8 miligrame pe fruct, ceea ce ajută la protecția împotriva cancerului de sân și pulmonar. Deși necesarul zilnic de vitamina C este de 90 mg pentru bărbați și 75 mg pentru femei, consumul de pere contribuie la completarea acestei nevoi. În plus, perele conțin potasiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale ridicate, antociani, care pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare, și flavonoide, care reduc inflamația. Vitamina K din pere sprijină coagularea sângelui și menținerea sănătății oaselor, iar cuprul acționează ca un antioxidant, protejând celulele de daune.
### Consum și preparare
Perele pot fi consumate crude, adăugate în salate sau coapte în diverse deserturi. Andrews recomandă păstrarea cojii pentru a beneficia de întreaga cantitate de fibre și nutrienți. Beth Czerwony, dietetician la Cleveland Clinic, subliniază că fructele proaspete sunt cele mai recomandate pentru valoarea lor nutrițională maximă, iar fructele congelate sunt o opțiune bună. Totuși, conservarea poate reduce unele substanțe nutritive.
### Concluzie
Perele sunt un aliment valoros pentru sănătate, contribuind la prevenirea bolilor și menținerea unui stil de viață echilibrat. Incluzând perele în dieta zilnică, este posibil să obțineți beneficii importante pentru sănătate și să sprijiniți prevenirea unor afecțiuni grave.