Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase care să impresioneze atât familia, cât și oaspeții, această ruladă de pui cu ciuperci și ardei gras este alegerea ideală. Cu o combinație echilibrată de ingrediente proaspete și arome delicioase, această rețetă îți va demonstra că uneori, simplitatea poate crea cele mai spectaculoase feluri de mâncare. Indiferent dacă o servești ca aperitiv sau ca fel principal, rulada de pui se va dovedi a fi un hit pe masa ta.
**Ingrediente necesare:**
– 800 g piept de pui
– 250 g ciuperci (champignon sau alte tipuri la alegere)
– 5 ouă
– 2-3 castraveți murați
– 1-2 ardei grasi murați
– 100 g șuncă presată
– 1 ceapă
– Ulei de floarea-soarelui
– Sare și piper negru măcinat
**Mod de preparare:**
1. **Pregătirea ingredientelor:** Începe prin pregătirea tuturor ingredientelor pentru rulada de pui. Curăță ciupercile și ceapa, apoi toacă ceapa mărunt. Încinge o tigaie cu puțin ulei de floarea-soarelui și călește ceapa până devine transparentă și ușor aurie.
2. **Prepararea umpluturii:** Adaugă ciupercile tocate mărunt peste ceapă și continuă să le prăjești împreună pentru aproximativ 5 minute, până când ciupercile încep să se înmoaie și să-și elibereze aromele. Asezonează cu sare și piper negru măcinat după gust. Într-un bol separat, bate ouăle cu o furculiță și încorporează-le în tigaie alături de ciuperci și ceapă. Gătește totul împreună până când ouăle sunt complet făcute.
3. **Pregătirea pieptului de pui:** Taie pieptul de pui pe lungime, fără a-l despărți complet, și bate-l ușor cu un ciocan de șnițele până obții o grosime uniformă. Asezonează carnea cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
4. **Asamblarea ruladei:** Pe blatul de lucru, așază două folii de aluminiu, suprapuse pentru a crea o suprafață suficient de mare și stabilă. Unge foliile cu puțin ulei de floarea-soarelui pentru a preveni lipirea. Pune pieptul de pui pregătit pe folie, apoi așază feliile de șuncă presată uniform peste carne.
5. **Adăugarea umpluturii:** Peste șunca presată, distribuie amestecul de ciuperci, ceapă și ouă. Taie castraveții murați și ardeii grasi în fâșii subțiri și așază-le deasupra umpluturii de ciuperci, formând un strat uniform.
6. **Rularea și coacerea:** Rulează pieptul de pui strâns, ajutându-te de folia de aluminiu pentru a menține forma ruladei. Sigilează bine rulada în folie, astfel încât să nu se desfășoare în timpul coacerii. Pune rulada într-o tavă de copt și toarnă puțină apă pe fundul tăvii, pentru a preveni uscarea acesteia.
7. **Coacerea:** Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace rulada pentru aproximativ 70-80 de minute. În timpul coacerii, rulada va elibera suc propriu, pe care îl poți folosi la servire pentru un plus de savoare.
8. **Servirea:** După ce rulada este complet gătită, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a îndepărta folia de aluminiu. Feliază rulada și servește-o alături de o garnitură de piure de cartofi sau o salată proaspătă, în funcție de preferințele tale.
**Concluzie:**
Această ruladă de pui cu ciuperci și ardei gras nu doar că este ușor de preparat, dar aduce și un gust rafinat și o prezentare deosebită pe masă. Versatilitatea sa o face perfectă pentru diverse ocazii, fie că este vorba de o cină în familie sau de un eveniment special. Bucură-te de aromele intense și textura delicioasă ale acestei rulade și nu ezita să o prepari din nou de fiecare dată când vrei să impresionezi cu o mâncare gustoasă și aspectuoasă. Poftă bună și spor la gătit!
