**Pui cu usturoi – O delicioasă mâncare care te face să te lingi pe degete**
Puiul cu usturoi este una dintre acele rețete care, odată încercate, devin rapid favoritele oricărei familii. Această mâncare delicioasă, aromată și savuroasă este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o cină în familie, o masă festivă sau pur și simplu un răsfăț culinar după o zi lungă.
### Ingrediente:
Pentru a pregăti acest delicios pui cu usturoi, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
– 1 pui întreg sau 4-6 piepturi de pui/ pulpe de pui
– 1 cap de usturoi (aproximativ 10-12 căței de usturoi)
– 3 linguri de ulei de măsline
– Sucul de la 1 lămâie
– 200 ml vin alb sec
– 1 lingură de unt
– Sare și piper după gust
– Verdețuri proaspete (rozmarin, cimbru, pătrunjel) pentru un plus de aromă
### Mod de preparare:
1. **Pregătirea puiului:** Dacă folosești un pui întreg, taie-l în bucăți mai mici pentru a se găti mai uniform. Dacă folosești piepturi de pui sau pulpe, acestea pot fi lăsate întregi. Spală bucățile de pui și șterge-le cu un prosop de hârtie.
2. **Prepararea marinadei:** Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea, piperul și jumătate din cantitatea de usturoi, zdrobit. Pune bucățile de pui în acest amestec și lasă-le la marinat timp de cel puțin 30 de minute, ideal ar fi câteva ore, pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.
3. **Gătirea puiului:** Într-o tigaie mare sau într-o cratiță, încălzește untul și restul de ulei de măsline. Adaugă bucățile de pui și rumenește-le pe toate părțile până capătă o culoare aurie.
4. **Adăugarea usturoiului:** După ce puiul s-a rumenit, adaugă restul cățeilor de usturoi întregi sau tăiați în jumătăți. Amestecă bine pentru ca usturoiul să înceapă să elibereze aroma.
5. **Deglazarea cu vin:** Toarnă vinul alb peste pui și lasă-l să fiarbă la foc mediu, până când alcoolul se evaporă și rămâne doar aroma delicioasă a vinului. Poți adăuga și puțină apă sau supă de pui dacă este necesar.
6. **Finalizarea preparatului:** Acoperă tigaia și lasă puiul să se gătească la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute, sau până când este bine făcut și fraged. La final, adaugă verdețurile tocate pentru un plus de prospețime.
### Servire:
Puiul cu usturoi poate fi servit cu o varietate de garnituri, cum ar fi cartofi copți, piure de cartofi, orez sau legume sotate. De asemenea, este delicios și alături de o salată proaspătă.
### Sfaturi:
– **Marinare:** Pentru un gust și mai intens, lasă puiul la marinat peste noapte.
– **Usturoi:** Dacă nu ești un mare fan al usturoiului, poți ajusta cantitatea după preferințe.
– **Verdețuri:** Experimentează cu diferite ierburi aromatice pentru a găsi combinația perfectă care să-ți placă.
Această rețetă de pui cu usturoi este cu siguranță una care te va face să te lingi pe degete, datorită aromei sale bogate și a gustului savuros. Este o mâncare simplă de pregătit, dar deosebit de delicioasă, care va cuceri inimile tuturor celor care o vor încerca. Poftă bună!