Ficatul de pui condimentat cu usturoi copt la cuptor alături de cartofi reprezintă o rețetă simplă și gustoasă, potrivită pentru o masă rapidă și hrănitoare. Această combinație aduce în farfurie arome bogate și texturi variate, fiind apreciată în special de cei care apreciază gustul intens al ficatului și aroma subtilă a usturoiului copt.
### Ingrediente:
– **Ficat de pui** – aproximativ 500g, curățat și tăiat bucăți potrivite pentru friptură.
– **Cartofi** – 4-5 bucăți, tăiați cuburi sau felii, pentru a se coace uniform.
– **Usturoi** – 4-5 căței, copt în coajă pentru un gust dulce și aromatic.
– **Ulei de măsline** – pentru a unge ingredientele înainte de coacere.
– **Condimente** – sare, piper negru proaspăt măcinat, ierburi aromatice (rozmarin, cimbru sau oregano, în funcție de preferințe).
### Instrucțiuni:
1. **Pregătirea ficatului de pui:**
– Curățați ficatul de eventualele pielițe sau grăsimi excesive.
– Tăiați ficatul în bucăți mai mari, aproximativ de dimensiunea unei încheieturi.
– Puneți bucățile de ficat într-un castron și condimentați-le generos cu sare, piper și ierburi aromatice după gust.
2. **Prepararea usturoiului copt:**
– Încălziți cuptorul la 180°C.
– Îndepărtați coaja exterioară de pe cățeii de usturoi, dar lăsați-i să rămână întregi.
– Așezați cățeii de usturoi într-o tavă mică și stropiți-i cu puțin ulei de măsline. Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
– Coaceți usturoiul în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin moi și încep să se caramelizeze ușor.
3. **Coacerea ficatului și cartofilor:**
– Într-o altă tavă sau tava de copt, așezați bucățile de ficat de pui și cartofii tăiați.
– Condimentați cartofii cu sare, piper și ierburi aromatice, apoi stropiți-le cu ulei de măsline.
– Puneți tava în cuptorul încălzit și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când ficatul este fraged și cartofii sunt rumeniți și bine copti.
4. **Asamblarea și servirea:**
– După ce ficatul și cartofii sunt gata, scoateți-le din cuptor.
– Așezați ficatul pe un platou sau farfurii împreună cu cartofii copti.
– Adăugați cățeii de usturoi copt deasupra fiecărei porții sau îi puteți servi alături pentru cei care doresc să îi adauge în preparat.
Această rețetă de ficat de pui condimentat cu usturoi copt la cuptor cu cartofi este o opțiune savuroasă și sănătoasă pentru o cină rapidă sau o masă de prânz hrănitoare. Aroma și gustul echilibrat al condimentelor și usturoiului copt vor transforma fiecare mușcătură într-o experiență culinară plăcută și reconfortantă. Poftă bună!