Ești în căutarea unei idei delicioase și rapide pentru masa de prânz? Îți propunem o rețetă savuroasă de felii de dovlecei cu carne tocată la cuptor, un preparat simplu de realizat, dar care îți va surprinde plăcut papilele gustative. Această combinație perfectă între prospețimea dovleceilor și gustul intens al cărnii tocate este ideală pentru o masă copioasă și sănătoasă. Este o rețetă pe care o poate pregăti oricine, chiar și cei fără prea multă experiență în bucătărie, iar rezultatul te va convinge că merită să o încerci din nou.

### Ingrediente necesare:

– 6-7 dovlecei
– 1 kg carne tocată de vită
– 1 ceapă mare, tocată mărunt
– Sare și piper negru măcinat, după gust

**Ingrediente suplimentare:**

– 600 ml apă
– 2 linguri piure de roșii
– 1 lingură pastă de ardei iute
– 50 ml ulei
– Jumătate de linguriță de sare
– 100 g unt (82% grăsime)
– 1 ceapă mică (opțional)

### Mod de preparare:

1. **Pregătirea dovleceilor:** Începe prin a spăla dovleceii și taie-le capetele. Taie dovleceii în felii groase de aproximativ 8 mm. Aceste felii vor servi drept bază pentru micile chifteluțe de carne.

2. **Prepararea amestecului de carne:** Într-un bol mare, amestecă carnea tocată de vită cu ceapa tocată mărunt, adaugă sare și piper negru după gust. Frământă bine compoziția pentru a se omogeniza toate ingredientele. Cu mâinile umezite, modelează amestecul în mici chifteluțe plate, de dimensiunea și grosimea feliilor de dovlecei. Aceasta este o metodă simplă care îți va permite să le așezi perfect între felii de dovlecei.

3. **Asamblarea în tavă:** Presară puțină sare peste feliile de dovlecei și aranjează-le într-o tavă de copt cu margini mai înalte, de preferat una rotundă sau dreptunghiulară, pentru a se potrivi cât mai bine. Așază câte o chifteluță de carne tocată între fiecare felie de dovlecel. Dacă îți place ceapa, poți adăuga cepe mici întregi în tavă, sau ceapă mare tăiată în felii.

4. **Pregătirea sosului:** Într-un castron mic, combină 2 linguri de piure de roșii cu 1 lingură de pastă de ardei iute, sare, ulei și apă. Amestecă bine ingredientele până obții un sos omogen, pe care îl vei turna peste dovlecei și chifteluțe.

5. **Adăugarea untului și coacerea:** Taie untul în felii și distribuie-l uniform deasupra feliilor de dovlecei și carne. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și lasă mâncarea să fiarbă ușor. După ce începe să fiarbă, scoate tava și acoper-o cu folie de aluminiu pentru a preveni uscarea. Coace timp de aproximativ 30 de minute.

6. **Finalizarea preparatului:** După trecerea celor 30 de minute, îndepărtează folia de aluminiu, stropește dovleceii cu puțin ulei și mai introdu tava în cuptor pentru încă 15 minute, pentru a se rumeni frumos la suprafață.

### Sfaturi și trucuri:

– **Variante de carne:** Poți înlocui carnea de vită cu carne de pui, curcan sau porc, în funcție de preferințele tale.
– **Adăugarea de condimente:** Pentru un plus de aromă, adaugă ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi cimbru, oregano sau pătrunjel.
– **Servirea:** Acest preparat poate fi servit ca atare sau cu o garnitură de orez, cartofi natur sau o salată proaspătă.

Și gata! În doar câțiva pași simpli, ai obținut o mâncare savuroasă și consistentă, perfectă pentru a fi savurată în familie sau cu prietenii. Poftă bună și spor la gătit!

Dacă ești în căutarea unui desert cremos și rafinat, această prăjitură cu blat de nucă, cremă de unt și frișcă va fi alegerea ideală. Această rețetă te va ghida pas cu pas pentru a obține o prăjitură cu arome bogate, texturi delicate și un aspect deosebit, perfectă pentru a impresiona pe oricine.

#### Ingrediente necesare:

**Pentru blat:**
– 7 albușuri
– 60 g zahăr pudră
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– 150 g nuci măcinate
– 50 g amidon de porumb
– 1 plic praf de copt
– 200 ml lapte
– Gem (la alegere, pentru uns blatul)

**Pentru crema de unt:**
– 7 gălbenușuri
– 140 g zahăr pudră
– 100 g amidon de porumb
– 1 litru lapte
– 250 g unt la temperatura camerei

**Pentru frișcă:**
– 500 ml smântână dulce pentru frișcă
– 2 pliculețe întăritor de frișcă
– 50 g zahăr pudră

**Pentru finisare:**
– Rom (pentru însiropat blatul)
– Cacao pudră (pentru decor)

#### Mod de preparare:

**1. Pregătirea blatului de nucă:**

Începe prin a bate albușurile spumă tare cu ajutorul unui mixer. Adaugă treptat zahărul pudră și zahărul vanilat, continuând să mixezi până obții o spumă lucioasă și fermă.

Într-un alt vas, combină nucile măcinate cu amidonul de porumb, praful de copt și laptele, amestecând bine până se omogenizează. Înglobează amestecul de ingrediente uscate în spuma de albușuri, amestecând ușor pentru a nu scoate aerul din compoziție.

Toarnă aluatul într-o tavă dreptunghiulară (40×30 cm), tapetată cu hârtie de copt, și coace-l în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 20 de minute, sau până când blatul devine auriu și trece testul scobitorii.

După ce blatul s-a copt, lasă-l să se răcească puțin, apoi însiropează-l cu rom și unge-l cu gemul tău preferat, pentru un plus de aromă.

**2. Prepararea cremei de unt:**

Într-un bol, bate gălbenușurile cu 90 g de zahăr pudră până devin cremoase și deschise la culoare. Adaugă amidonul de porumb și 100 ml de lapte rece, amestecând bine până obții o compoziție netedă și fără cocoloașe.

Pune restul de lapte la fiert într-o cratiță. Când începe să fiarbă, adaugă amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuă să fierbi crema la foc mic timp de 1-2 minute, până când se îngroașă.

Lasă crema să se răcească complet până ajunge la temperatura camerei. Între timp, bate untul cu restul de zahăr pudră până devine pufos și cremos. Încorporează treptat untul în crema răcită, mixând până când obții o cremă de unt fină și omogenă. Întinde crema peste blatul răcit și pune prăjitura la frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru a se stabiliza.

**3. Prepararea frișcăi:**

Bate smântâna dulce pentru frișcă împreună cu zahărul pudră și întăritorul de frișcă până obții o frișcă fermă și aerată. Întinde frișca peste stratul de cremă de unt, asigurându-te că este distribuită uniform.

Pentru decor, presară cacao pudră deasupra prăjiturii, oferindu-i un aspect elegant și un contrast plăcut de gusturi. Pune prăjitura la frigider pentru încă o oră înainte de servire, pentru ca toate straturile să se îmbine perfect.

**4. Servirea:**

După răcirea completă, prăjitura este gata de servit. Taie-o în porții potrivite și savurează acest desert delicios, care combină perfect blatul crocant de nucă, crema de unt fină și frișca pufoasă. Este desertul ideal pentru ocazii speciale sau pentru a adăuga o notă de răsfăț unei zile obișnuite.

**Poftă bună și spor la gătit!**

Această prăjitură va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale datorită gustului său complex și rafinat. Este un desert perfect pentru orice iubitor de dulciuri fine și aromate!