Ești în căutarea unei idei delicioase și rapide pentru masa de prânz? Îți propunem o rețetă savuroasă de felii de dovlecei cu carne tocată la cuptor, un preparat simplu de realizat, dar care îți va surprinde plăcut papilele gustative. Această combinație perfectă între prospețimea dovleceilor și gustul intens al cărnii tocate este ideală pentru o masă copioasă și sănătoasă. Este o rețetă pe care o poate pregăti oricine, chiar și cei fără prea multă experiență în bucătărie, iar rezultatul te va convinge că merită să o încerci din nou.
### Ingrediente necesare:
– 6-7 dovlecei
– 1 kg carne tocată de vită
– 1 ceapă mare, tocată mărunt
– Sare și piper negru măcinat, după gust
**Ingrediente suplimentare:**
– 600 ml apă
– 2 linguri piure de roșii
– 1 lingură pastă de ardei iute
– 50 ml ulei
– Jumătate de linguriță de sare
– 100 g unt (82% grăsime)
– 1 ceapă mică (opțional)
### Mod de preparare:
1. **Pregătirea dovleceilor:** Începe prin a spăla dovleceii și taie-le capetele. Taie dovleceii în felii groase de aproximativ 8 mm. Aceste felii vor servi drept bază pentru micile chifteluțe de carne.
2. **Prepararea amestecului de carne:** Într-un bol mare, amestecă carnea tocată de vită cu ceapa tocată mărunt, adaugă sare și piper negru după gust. Frământă bine compoziția pentru a se omogeniza toate ingredientele. Cu mâinile umezite, modelează amestecul în mici chifteluțe plate, de dimensiunea și grosimea feliilor de dovlecei. Aceasta este o metodă simplă care îți va permite să le așezi perfect între felii de dovlecei.
3. **Asamblarea în tavă:** Presară puțină sare peste feliile de dovlecei și aranjează-le într-o tavă de copt cu margini mai înalte, de preferat una rotundă sau dreptunghiulară, pentru a se potrivi cât mai bine. Așază câte o chifteluță de carne tocată între fiecare felie de dovlecel. Dacă îți place ceapa, poți adăuga cepe mici întregi în tavă, sau ceapă mare tăiată în felii.
4. **Pregătirea sosului:** Într-un castron mic, combină 2 linguri de piure de roșii cu 1 lingură de pastă de ardei iute, sare, ulei și apă. Amestecă bine ingredientele până obții un sos omogen, pe care îl vei turna peste dovlecei și chifteluțe.
5. **Adăugarea untului și coacerea:** Taie untul în felii și distribuie-l uniform deasupra feliilor de dovlecei și carne. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și lasă mâncarea să fiarbă ușor. După ce începe să fiarbă, scoate tava și acoper-o cu folie de aluminiu pentru a preveni uscarea. Coace timp de aproximativ 30 de minute.
6. **Finalizarea preparatului:** După trecerea celor 30 de minute, îndepărtează folia de aluminiu, stropește dovleceii cu puțin ulei și mai introdu tava în cuptor pentru încă 15 minute, pentru a se rumeni frumos la suprafață.
### Sfaturi și trucuri:
– **Variante de carne:** Poți înlocui carnea de vită cu carne de pui, curcan sau porc, în funcție de preferințele tale.
– **Adăugarea de condimente:** Pentru un plus de aromă, adaugă ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi cimbru, oregano sau pătrunjel.
– **Servirea:** Acest preparat poate fi servit ca atare sau cu o garnitură de orez, cartofi natur sau o salată proaspătă.
Și gata! În doar câțiva pași simpli, ai obținut o mâncare savuroasă și consistentă, perfectă pentru a fi savurată în familie sau cu prietenii. Poftă bună și spor la gătit!