În anii 1998 și 1999, Elena Cârstea a adoptat două fetițe abandonate din orfelinate din România și le-a adus în SUA. Cele două fete au crescut în grija ei și acum sunt femei adulte, frumoase, de care mama lor este extrem de mândră.
Elena Cârstea nu a putut avea copii biologici. În vremea lui Ceaușescu, era considerată inconștient să ai copii la 20 de ani, iar din acea perioadă nu a mai putut concepe. “Eram tânără și nu am reușit”, a povestit Elena mai târziu, explicând că abia la 30 de ani a rămas însărcinată, dar nu a putut duce sarcina până la termen.
Astfel, la vârsta de 35 de ani, Elena Cârstea a decis să adopte două fetițe, pe Sanda și Adriana. Ea este acum agent imobiliar în SUA, unde s-a mutat cu cele două fete în căutarea unei vieți mai bune.
Elena s-a căsătorit cu Glenn Muttart, un american, și și-a obținut licența de agent imobiliar. Ea lucrează cu succes în Palm Beach, Florida, fiind apreciată pentru abilitățile sale de a rezolva orice problemă a clienților săi.
Sanda și Adriana au ales ambele o carieră militară. Sanda a absolvit liceul și a petrecut doi ani în armata americană, trecând cu brio prin antrenamentele dificile. Adriana, mai mică, este în drum spre a-și termina liceul și pare hotărâtă să urmeze aceeași cale în armată.
Ambele fete au lucrat de la o vârstă fragedă pentru a câștiga bani de buzunar conform obiceiului american: Sanda într-o parcare și Adriana ca baby-sitter.