Aceste cornuri pufoase, umplute cu cremă de brânză și gem, sunt gustarea ideală pentru a începe ziua cu energie și bună dispoziție. Cu o textură fină și un gust echilibrat între dulce și acrișor, sunt perfecte pentru a fi savurate la micul dejun, dar și ca desert sau gustare de după-amiază. Îți recomand să le încerci, mai ales că rețeta este simplă și rezultatul, garantat delicios! Iată cum le poți pregăti acasă.

#### Ingrediente pentru aluat:
– 1 kg făină de grâu
– 250 g zahăr pudră
– 200 ml smântână dulce pentru frișcă
– 300 ml lapte
– 100 ml iaurt simplu
– 50 ml ulei de floarea-soarelui
– 2 albușuri
– 1 gălbenuș
– 50 g drojdie proaspătă
– 2 pliculețe zahăr vanilat
– 1 linguriță sare

#### Ingrediente pentru umplutura de brânză:
– 500 g cremă de brânză
– 200 g zahăr pudră
– 2 plicuri budincă de vanilie
– Coaja rasă de la o lămâie

#### Pentru finisare și umplutură suplimentară:
– 1 gălbenuș
– 2 linguri lapte
– Gem (la alegere: caise, zmeură, căpșuni)
– Semințe de mac pentru decor

### Mod de preparare:

1. **Prepararea aluatului:** Începe prin a pregăti maiaua. Dizolvă drojdia în 100 ml de lapte călduț și las-o la activat într-un loc cald, acoperită cu un prosop curat, timp de aproximativ 15 minute.

2. **Frământarea aluatului:** Într-un bol mare, amestecă făina cernută, zahărul pudră, sarea și zahărul vanilat. Adaugă apoi smântâna lichidă călduță, uleiul de floarea-soarelui, albușurile, gălbenușul, iaurtul, maiaua și restul de lapte. Frământă ingredientele până obții un aluat fin, elastic și ușor de manevrat, care nu se lipește de mâini sau de pereții vasului. Presară aluatul cu puțină făină, formează-l într-o bilă, acoperă-l cu un prosop și lasă-l la crescut într-un loc cald timp de o oră sau până când își dublează volumul.

3. **Prepararea umpluturii de brânză:** Într-un bol separat, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră, praful de budincă și coaja rasă de lămâie. Umplutura trebuie să fie cremoasă și aromată, perfectă pentru a adăuga o notă de prospețime și dulce-acrișor cornurilor.

4. **Formarea cornurilor:** După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale. Întinde fiecare parte pe blatul de lucru presărat cu făină, formând foi dreptunghiulare cu o grosime de aproximativ 6-7 mm. Taie fiecare foaie în triunghiuri, apoi pune câte o lingură din umplutura de brânză sau din gemul preferat la baza fiecărui triunghi. Rulează aluatul de la bază spre vârf, formând cornuri.

5. **Asamblarea și coacerea:** Așază cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol mic, bate gălbenușul cu laptele și unge fiecare corn. Presară semințe de mac deasupra pentru un plus de textură și un aspect apetisant. Pune tava în cuptorul rece, apoi setează cuptorul la 180°C. Cornurile vor începe să crească treptat pe măsură ce cuptorul se încălzește. Coace-le timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devin aurii și bine coapte.

6. **Servire:** Scoate cornurile din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Sunt perfecte calde, alături de o cană de ceai sau cafea. Poftă bună și spor la gătit!

Dacă ești în căutarea unui desert delicios, dar nu ai multă experiență în bucătărie, această prăjitură cu blat de cafea și cremă de mascarpone este alegerea perfectă. Este o rețetă simplă, dar deosebit de gustoasă, care va impresiona pe toată lumea. Urmează pașii de mai jos și vei obține un desert demn de orice cofetărie!

### Ingrediente pentru blat:

– 300 g făină de grâu
– 300 g zahăr
– 4 ouă
– 125 g unt
– 2 linguri iaurt
– 100 ml lapte
– 2,5 lingurițe cafea instant
– 1 pliculeț praf de copt
– un praf de sare

### Ingrediente pentru cremă:

– 500 g mascarpone
– 200 g smântână dulce 30% grăsime
– 200 g zahăr pudră
– 2 plicuri zahăr vanilat
– 1 lingură esență de vanilie

### Ingrediente pentru glazură:

– 100 g ciocolată cu lapte
– 1 lingură smântână groasă

### Mod de preparare:

**1. Prepararea blatului:**

Începe prin a pregăti aluatul pentru blat. Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și omogenă. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă apoi iaurtul și amestecă din nou.

Într-un bol separat, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le treptat în compoziția de unt și ouă. În final, încălzește laptele și dizolvă cafeaua instant în el, apoi adaugă-l în aluat. Amestecă bine până obții un aluat omogen.

Toarnă aluatul într-o tavă de aproximativ 35 x 25 cm, unsă cu ulei și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt. Coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. Lasă blatul să se răcească complet înainte de a adăuga crema.

**2. Prepararea cremei:**

Pentru cremă, bate smântâna dulce cu mixerul până obții o frișcă fermă. Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră, zahărul vanilat și esența de vanilie, până când ingredientele sunt bine combinate și obții o cremă fină. Încorporează frișca bătută în crema de mascarpone, amestecând ușor pentru a menține textura aerată.

Întinde crema uniform peste blatul răcit, nivelând bine. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră, astfel încât crema să se întărească bine.

**3. Prepararea glazurii:**

Pentru glazură, rupe ciocolata în bucăți mici și pune-o într-un bol, împreună cu o lingură de smântână groasă. Topeste ciocolata la bain-marie, amestecând constant până devine o compoziție omogenă și lucioasă.

Scoate prăjitura din frigider și trasează dungi decorative cu ajutorul unei furculițe pe suprafața cremei. Toarnă glazura de ciocolată peste prăjitură și întinde-o uniform. Pune din nou prăjitura la frigider pentru câteva ore, pentru a se întări glazura.

În final, taie prăjitura în porții și savurează un desert minunat, perfect pentru a impresiona familia și prietenii. Poftă bună și spor la gătit!