📝 Ingrediente:
-
3 cartofi medii
-
1 morcov mare
-
1 ceapă mică
-
2 căței de usturoi
-
3 linguri pesmet (sau făină)
-
1 lingură pătrunjel tocat
-
sare și piper, după gust
-
½ linguriță boia dulce
-
ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Fierbe cartofii în coajă, apoi curăță-i și pasează-i bine cât sunt încă calzi.
2️⃣ Rade morcovul fin și toacă ceapa foarte mărunt.
3️⃣ Călește ceapa 2–3 minute pentru un gust mai dulce (opțional).
4️⃣ Amestecă toate ingredientele într-un bol: cartofi, morcov, ceapă, usturoi zdrobit, pesmet, condimente și verdeață.
5️⃣ Formează chifteluțe cu mâinile umezite.
6️⃣ Prăjește-le în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
👉 Pentru o variantă mai ușoară, le poți coace la 180°C timp de 25–30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
💡 Secret pentru extra gust:
Adaugă în compoziție:
-
1 lingură muștar
-
sau 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
-
sau puțin cașcaval ras (dacă nu ții post)
Se potrivesc perfect cu:
-
salată de varză
-
sos de iaurt cu usturoi
-
murături
-
piure sau orez simplu
Sunt atât de gustoase încât nici nu vei simți lipsa cărnii.
