**Ciorba Preferată a lui Nicolae Ceaușescu: Deliciul din Oltenia**
Nicolae Ceaușescu avea o preferință clară pentru ciorbele tradiționale din zona Olteniei, optând pentru preparate precum ciorba de ștevie, urzici sau spanac. Suzana Andreiaș, una dintre menajerele care au lucrat pentru cuplul Ceaușescu până la sfârșitul anului 1989, a oferit detalii mai puțin cunoscute despre preferințele gastronomice ale fostului lider comunist.
### **Ciorba de Ștevie: Rețetă Tradițională**
**Ingrediente:**
– O legătură mare de ștevie (sau mai multe, după preferință)
– O ceapă
– 2-3 cartofi
– Un morcov
– O legătură de leuștean sau pătrunjel
– O lingură de orez (opțional)
– Borș sau suc de lămâie (pentru acrire, după gust)
– Sare și piper (după gust)
– Ulei (pentru călit ceapa)
**Mod de preparare:**
1. Spală bine frunzele de ștevie, îndepărtând nervurile groase, și taie-le în bucăți mari.
2. Într-o oală, călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei până devine translucidă.
3. Adaugă morcovul și cartofii tăiați cubulețe și mai călește câteva minute.
4. Toarnă apă fierbinte peste legumele călite și lasă-le să fiarbă până când cartofii sunt aproape fierti.
5. Adaugă orezul (dacă folosești) și ștevia tăiată, apoi lasă să fiarbă aproximativ 10-15 minute.
6. Când toate legumele sunt fierte, acrește ciorba cu borș sau suc de lămâie, după preferință.
7. Adaugă sare și piper, iar la final presară verdeața tocată (leuștean sau pătrunjel).
Datorită copilăriei petrecute la țară, Ceaușescu obișnuia să aibă ciorba pe masa de prânz și la cină, făcând din acest preparat o parte importantă a alimentației sale zilnice.