Andreea Bănică, rețetă cu suflet: a pregătit varză a la Cluj după gustul copilăriei. Ingredientul secret care face diferența
Pe lângă cariera sa de succes în muzică, Andreea Bănică demonstrează că are și o latură culinară, pe care o explorează cu plăcere din când în când. Recent, artista le-a arătat urmăritorilor de pe Instagram cum a pregătit o varză a la Cluj reinterpretată, inspirată din amintirile dragi ale copilăriei.
Cu entuziasm și umor, vedeta a povestit pas cu pas cum a reinventat această rețetă clasică, adăugând un ingredient secret care, spune ea, „îndulcește și transformă tot gustul”: puțin zahăr. Deși a recunoscut că nu mai ține minte rețeta exactă, Andreea a improvizat cu încredere:
„Combin eu ceva, fac eu o minunăție, o să leșine toți!”
Gust cu emoție: „Cred că mama ar fi mândră”
Pentru artistă, această rețetă are o încărcătură emoțională specială: îi aduce aminte de perioada copilăriei, când mama sa îi aducea varză a la Cluj de la spitalul unde lucra.
„Cred că mama este mândră de varza pe care am făcut-o eu. Gustul acela, simplu, dar plin de suflet, l-am căutat și l-am recreat după memorie.”
Cum a preparat Andreea Bănică varza a la Cluj – rețeta reinterpretată
Ingrediente:
- o varză crudă, tocată mărunt
- carne de porc, tăiată cubulețe sau tocată
- o lingură de pastă de tomate
- doi căței de usturoi
- sare, piper, chili, amestec de condimente
- puțin zahăr (ingredientul secret)
- ulei obișnuit și ulei de măsline
- apă, pentru fierbere
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, se pune varza tocată mărunt cu puțin ulei și se călește ușor, amestecând constant ca să nu se prindă.
- În paralel, într-o tigaie, se prăjește carnea de porc până prinde o crustă ușoară.
- Se adaugă apă peste varză, cât să o acopere, și se lasă la fiert.
- Se pune o lingură de pastă de tomate, se adaugă carnea prăjită și se asezonează cu sare, piper, chili și usturoi.
- La final, Andreea adaugă puțin zahăr – „pentru a echilibra aciditatea roșiilor” – și un strop de ulei de măsline, pentru un plus de savoare.
„Doamne, nu vreți să știți cum a ieșit varza! Wow!” a exclamat artista în filmulețele postate la InstaStory, vizibil încântată de rezultat.
Cu o rețetă simplă, dar gătită cu pasiune și emoție, Andreea Bănică le-a oferit fanilor nu doar o idee delicioasă pentru cină, ci și o poveste frumoasă despre legătura dintre gust, amintiri și familie. Un exemplu că cele mai bune rețete nu sunt întotdeauna cele perfecte – ci cele făcute din suflet.