Cătălin Scărlătescu, celebrul chef cunoscut pentru măiestria sa culinară, a împărtășit recent cu fanii săi din mediul online o rețetă detaliată despre cum se prepară homarul, pas cu pas. În acest tutorial, Scărlătescu nu doar că a prezentat procesul de gătire a acestui preparat sofisticat, dar a și dezvăluit câteva trucuri de bucătărie care au surprins multe dintre gospodinele care îl urmăresc.
Unul dintre secretele pe care le-a împărtășit a fost legat de pătrunjel, mai exact de modul în care ar trebui utilizate codițele acestei plante aromatice. Chef-ul a subliniat că, deși mulți obișnuiesc să arunce codițele de la pătrunjel, acestea sunt de fapt extrem de gustoase și ar trebui integrate în preparate pentru a amplifica aroma mâncării. „Cozile de la pătrunjel, vă rog frumos, nu le mai aruncați. Sunt senzațional de gustoase, jur. Tot gustul pătrunjelului stă în codițele astea pe care mulți le aruncă. Așa că, hai să nu le mai aruncăm”, a spus Scărlătescu, oferindu-le astfel un sfat valoros celor care își doresc să își îmbunătățească abilitățile culinare.
Această dezvăluire a stârnit o reacție rapidă în rândul urmăritorilor săi, declanșând discuții aprinse. Unii dintre internauți au confirmat spusele chef-ului, menționând că și ei folosesc codițele de la diverse plante aromatice, precum mărarul și pătrunjelul, pentru a da un gust mai intens mâncărurilor. Pe de altă parte, au existat și critici, unii comentatori fiind de părere că frunzele pătrunjelului sunt cele care aduc gustul și aroma adevărate, și că acestea ar trebui consumate crude, nu fierte, pentru a-și păstra proprietățile.
Postarea lui Scărlătescu a generat o avalanșă de comentarii, unele pline de apreciere, altele mai critice. În ciuda faptului că mulți au fost impresionați de sfaturile oferite, au existat și persoane care au contestat metodele sale de gătit, exprimându-și nemulțumirea față de anumite aspecte ale rețetei. „Numai să tot mănânci ceea ce a făcut acest „mare” bucătar, o săptămână numai nisip râgâi”, a scris un critic. Un altul a fost și mai direct: „Un actor care joacă rolul unui bucătar. Pas.”
Cu toate acestea, Scărlătescu a avut și apărători, persoane care au remarcat că criticii săi par să nu aibă o experiență reală în bucătărie, dar sunt foarte vocali când vine vorba de a da sfaturi. Un comentariu a subliniat ironic: „Citesc comentariile. Unele dintre voi, nu știți să curățați o ceapă, dar sunteți experți să dați lecții unor bucătari cu experiență.”
În concluzie, Cătălin Scărlătescu a reușit, prin simpla împărtășire a unei rețete și a câtorva sfaturi, să genereze un interes considerabil și să provoace discuții aprinse în rândul comunității sale online. Fie că este apreciat sau criticat, chef-ul continuă să fie o sursă de inspirație și un subiect de dezbatere în lumea culinară.