### **Adevărul Despre Laptele Din Magazine: Mituri, Realități și Situația Zootehniei Românești**
Laptele din magazinele din România a fost, de-a lungul anilor, subiectul multor speculații, mituri și controverse. Diverse povești despre originea acestuia și despre calitatea sa au alimentat dezbateri în rândul consumatorilor. De la afirmații că ar fi produs din alte ingrediente decât lapte de vacă, până la presupuneri că mare parte din el este importată, aceste idei au creat o percepție uneori distorsionată asupra realității.
Cu toate acestea, o analiză bazată pe date concrete arată că multe dintre aceste mituri sunt departe de adevăr. În cele ce urmează, vom analiza situația reală a laptelui din România, originile sale, starea zootehniei și motivele pentru care astfel de speculații continuă să apară.
—
### **Laptele din magazine: Mituri și realitate**
Unul dintre cele mai răspândite mituri este acela că laptele de pe rafturile magazinelor din România ar fi, în mare parte, importat. Însă datele oficiale contrazic această idee. Potrivit unei analize realizate de *News.ro* pe baza informațiilor furnizate de Institutul Național de Statistică (INS), **90% din laptele disponibil în magazine provine din România**, iar doar **10% este importat**.
Această realitate contrazice afirmațiile conform cărora „românii consumă jumătate lapte din import” sau că procesatorii ar cumpăra preponderent lapte din alte țări din cauza unei producții interne insuficiente. De asemenea, la această cifră se adaugă cantitățile semnificative de lapte produse în gospodăriile țărănești, consumate direct sau distribuite rudelor și cunoscuților, ceea ce crește și mai mult ponderea laptelui autohton în consumul total.
—
### **Producția internă de lapte: Context și provocări**
România a fost, în trecut, un jucător important în producția de lapte, dar situația s-a schimbat considerabil în ultimele decenii. Dacă în perioada comunistă erau raportate 7,5 milioane de bovine, astăzi numărul acestora a scăzut sub 2 milioane. În 2006, țara mai avea aproximativ 3 milioane de capete de bovine, iar declinul a continuat până în prezent.
Această scădere nu indică neapărat o lipsă de potențial, ci mai degrabă o schimbare în structura agriculturii și a zootehniei, influențată de factori precum migrația populației rurale, dificultățile economice ale fermierilor și accesul redus la tehnologii moderne. De asemenea, zootehnia românească se confruntă cu o problemă majoră: productivitatea redusă.
—
### **Productivitatea zootehniei românești comparativ cu Uniunea Europeană**
În ciuda unui număr mai mic de bovine, România produce lapte, dar cantitatea per animal este semnificativ mai mică decât media europeană. În prezent, productivitatea medie este de aproximativ **4.000 – 5.000 litri pe an**, ceea ce înseamnă 13 – 16 litri pe zi per animal, pentru o lactație de 305 zile. Comparativ, media europeană este de aproximativ **8.000 litri pe an**, iar în țările din vârful clasamentului, precum Olanda sau Danemarca, productivitatea atinge chiar și **11.000 litri pe an**.
Această diferență subliniază necesitatea unei modernizări a sectorului zootehnic românesc. Investițiile în genetică, nutriție și infrastructură pot contribui la creșterea productivității și la reducerea dependenței de importuri pentru anumite produse lactate.
—
### **De ce apar mituri despre laptele importat?**
Speculațiile privind originea laptelui sunt alimentate de mai mulți factori:
1. **Scăderea numărului de bovine:** Declinul semnificativ al șeptelului bovin din România, de la milioane de capete în perioada comunistă la sub 2 milioane în prezent, a generat percepția că țara nu mai poate produce suficient lapte pentru consumul intern.
2. **Retorica eurosceptică:** Unele voci critice față de Uniunea Europeană au susținut că România este transformată într-o „colonie economică”, fiind forțată să importe produse alimentare. Aceste afirmații nu sunt susținute de date concrete, dar au contribuit la perpetuarea miturilor despre laptele din magazine.
3. **Lipsa de informare:** Consumatorii au acces limitat la informații clare despre proveniența laptelui și despre mecanismele pieței, ceea ce favorizează răspândirea zvonurilor.
—
### **Zootehnia românească: Un sector cu potențial**
Deși numărul de bovine a scăzut, România încă ocupă o poziție importantă în Uniunea Europeană. Potrivit statisticilor, țara se situează pe locul 10 în UE la producția de lapte, după Franța, Germania, Irlanda, Spania, Polonia, Italia, Olanda, Belgia și Austria.
La densitatea de bovine pe 100 de hectare de teren, România se află însă pe locul 21, fiind depășită de majoritatea statelor membre. Această statistică sugerează că țara are un potențial considerabil de creștere, atât în ceea ce privește numărul de animale, cât și randamentul acestora.
—
### **Laptele din gospodării: O componentă importantă a consumului**
Pe lângă laptele industrializat, gospodăriile țărănești contribuie semnificativ la producția de lapte din România. Acest lapte, de multe ori nefiscalizat, ajunge direct la consumatori, fie prin autoconsum, fie prin vânzări informale în piețe sau către cunoscuți. Acest circuit tradițional face ca procentul de lapte autohton să fie și mai mare decât cel raportat oficial.
—
### **Ce trebuie să știe consumatorii despre laptele din magazine?**
Consumatorii români pot fi siguri că majoritatea laptelui de pe rafturi este produs local. În plus, etichetarea produselor lactate oferă informații clare despre originea laptelui, astfel încât fiecare cumpărător să poată lua o decizie informată.
De asemenea, este important de menționat că laptele importat reprezintă doar o mică parte din piață și este adesea utilizat pentru a suplini nevoile industriei procesatoare în anumite perioade. Acest lucru nu afectează calitatea generală a laptelui din magazine.
—
### **Concluzie: O piață locală puternică, dar cu provocări**
Laptele din România este, în mare parte, un produs local, de calitate, care reflectă tradițiile și potențialul zootehniei românești. Cu toate acestea, pentru a crește productivitatea și competitivitatea, sectorul are nevoie de investiții susținute și de sprijin pentru fermieri.
Miturile despre laptele importat sau despre lipsa de calitate a produselor din magazine sunt, de multe ori, nefondate și pot fi combătute prin informare corectă și transparentă. În final, consumatorii români pot avea încredere în laptele de pe rafturi, știind că acesta provine, în majoritate covârșitoare, din producția locală.