Mihaela Bilic recomandă leguma care poate înlocui proteinele animale – Beneficii și mod de consum
Mihaela Bilic, unul dintre cei mai apreciați nutriționiști din România, a dezvăluit care este leguma perfectă pentru înlocuirea proteinelor animale: mazărea. Aceasta nu doar că este o sursă excelentă de proteine vegetale, dar aduce și numeroase beneficii pentru sănătate.
De ce mazărea este considerată „proteina vegetală perfectă”?
🔹 Nu provoacă balonare, spre deosebire de alte leguminoase, cum ar fi fasolea.
🔹 Este bogată în fibre, oferind sațietate pe termen lung și menținând un echilibru glicemic optim.
🔹 Conține minerale esențiale și amidon care se absoarbe lent, prevenind oscilațiile bruște ale glicemiei.
🔹 Combinată cu cereale, acoperă necesarul de aminoacizi esențiali, oferind o proteină completă.
🔹 Gătită cu sos de roșii, crește absorbția fierului.
🔹 Adăugarea de mărar reduce nevoia de sare și ajută la ameliorarea retenției de apă și celulitei.
Cum să integrezi mazărea în dietă
👉 Ideală de consumat de cel puțin două ori pe săptămână.
👉 Mazărea congelată este o variantă practică, disponibilă în orice sezon.
👉 Se gătește rapid, mai ales într-o oală sub presiune (aproximativ 20 de minute).
Recomandarea Mihaelei Bilic
„După ce soia a fost evitată din cauza modificărilor genetice, mazărea a devenit proteina vegetală ideală! Dacă o combinăm cu cereale și o gătim corect, putem beneficia de toți nutrienții necesari.”
Așadar, mazărea este un aliment esențial într-o dietă echilibrată, ușor de preparat și perfect pentru cei care doresc să reducă aportul de proteine animale! 🥦💚
