Gabriela Cristea a împărtășit reteta sa pentru acest desert, o rețetă extrem de simplă pe care a dezvăluit-o în calitate de prezentatoare de la Antena Stars.

Înainte de a intra în detalii, a menționat că este important să lași ingredientele la temperatura camerei pentru câteva ore și să eviți expunerea la frig sau curent în timpul pregătirii desertului de Paște.

Ingrediente pentru 3 cozonaci:
– 1 kilogram de făină
– 300 grame de zahăr
– 250 grame de nuci
– unt
– ulei
– zahăr pudră
– 14 grame de drojdie
– zahăr vanilat Bourbon
– ciocolată
– un strop de sare
– 400 mililitri de lapte
– 3 ouă întregi și 3 gălbenușuri
– 3 albușuri pentru cremă

Mod de preparare:
1. Maiaua pentru cozonaci se pregătește din 10 ml de lapte călduț, 15 grame de drojdie și o linguriță de zahăr, apoi se amestecă cu puțină făină. Aluatul se lasă să dospească în două etape: prima dată într-un cuptor preîncălzit la 40°C timp de 20 de minute.
2. După prima dospire, aluatul se întinde din nou, se învelește în folie de plastic și se lasă să crească la temperatura camerei încă 10 minute. Se porționează și se mai lasă încă 10 minute înainte de a pregăti crema din albuș de ou, ciocolată și nuci.
3. Pentru a obține 3 cozonaci pufoși, se bat 3 albușuri spumă cu un strop de sare, apoi se adaugă 3-4 linguri de zahăr și ciocolata. Crema se amestecă folosind o paletă de silicon, cu mișcări ample, de jos în sus, pentru a menține spuma pufoasă.
4. Crema se întinde peste aluatul de cozonac, apoi se taie foaia în două, se rulează fiecare parte și se împletesc. Cozonacii se așază în tavă și se lasă din nou să dospească.
5. Un secret al Gabrielei Cristea este acela de a acoperi tavile cu pungi de plastic, apoi le pune înapoi în cuptorul cald, unde au loc ultima dospire, care durează aproximativ o oră și jumătate.
6. Înainte de a-i coace, cozonacii se ung cu albuș de ou frecat cu un strop de sare. Se coc la 170-175 °C timp de 25 de minute fără a deschide cuptorul. Apoi se reduce temperatura și se mai coc încă 25 de minute la aproximativ 165 de grade, acoperindu-i cu folie de aluminiu pentru a evita arsura. La final, cozonacii se ung cu apă și zahăr pentru a fi moi și lucioși.

Kate Middleton a fost diagnosticată cu cancer și se află în primele etape ale tratamentului, medicii recomandându-i chimioterapia.

Printesa de Wales a declarat că a aflat de boală în urma mai multor analize, după ce a fost supusă unei intervenții chirurgicale în luna ianuarie.

Într-o declarație video, Kate a mărturisit că a fost profund șocată de vestea diagnosticului și că a trecut prin „câteva luni incredibil de dificile”.

„A fost un șoc imens, iar William și cu mine am încercat să procesăm și să gestionăm privat această situație, în interesul familiei noastre tinere”, a subliniat Kate.

Kate a explicat că ea și soțul ei, Prințul William, au avut nevoie de timp pentru a le explica situația celor trei copii ai lor, George, în vârstă de 10 ani, Charlotte, de 8 ani, și Louis, de 5 ani.

„A fost un proces care a necesitat timp. Mi-a luat timp să mă recuperez după o intervenție chirurgicală majoră pentru a începe tratamentul. Dar cel mai important, a fost nevoie de timp pentru a le explica totul lui George, Charlotte și Louis într-un mod adecvat pentru ei și pentru a-i asigura că voi fi bine”, a adăugat Kate.

Cu toate acestea, Kate încearcă să rămână optimistă și afirmă că se simte bine.

„Mă simt bine și devin mai puternică în fiecare zi”, a precizat Kate.

Printesa de Wales a relatat că în luna ianuarie, când a suferit intervenția chirurgicală, nu fusese diagnosticată cu cancer.

„Testele efectuate după operație au dezvăluit prezența cancerului. Prin urmare, echipa mea medicală mi-a recomandat să urmez o ședință de chimioterapie preventivă și acum sunt în primele etape ale acestui tratament”, a explicat ea.

„Pentru toți cei care se confruntă cu această boală, în orice formă, vă rog să nu vă pierdeți credința sau speranța. Nu sunteți singuri”, a mai spus Kate.

Declarația printesei de Wales a fost înregistrată la Castelul Windsor, unde Kate s-a retras după operația abdominală.

Catherine a mai menționat că recuperarea după intervenția abdominală a durat ceva timp și că prioritatea sa acum este familia. Ea a subliniat că ea și familia ei au nevoie acum de „timp, spațiu și intimitate”.

În luna precedentă, familia regală a dezvăluit că Regele Charles al III-lea, în vârstă de 75 de ani, a fost diagnosticat cu cancer.