În timpul perioadelor de post, poți prepara acasă cu ușurință o delicioasă ciorbă de fasole ca la mănăstire, asemănătoare celei tradiționale. Această ciorbă, îmbinând gustul bogat al fasolei cu savoarea legumelor și a ierburilor proaspete, îți va încânta cu siguranță papilele gustative.

Ciorba de fasole de post ca la mănăstire este renumită pentru gustul său desăvârșit și pentru ingredientele simple, dar esențiale, folosite în rețetă. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să obții o ciorbă de fasole delicioasă și sățioasă.

Atunci când te pregătești să gătești ciorba, asigură-te că ai pregătit un borș de casă aromat și ușor acru, care va adăuga profunzime gustului final al preparatului. În plus, folosește o varietate de verdețuri și legume proaspete pentru a aduce un plus de prospețime și savoare ciorbei tale.

Pentru a pregăti cea mai bună ciorbă de fasole de post ca la mănăstire, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

– 500 g de fasole boabe,
– 2 cepe,
– 1 morcov,
– 2 ardei,
– 6 roșii cherry,
– 1 lingură de bulion,
– 1 țelină,
– 50 ml de ulei,
– pătrunjel proaspăt,
– sare și piper după gust.

Poți adăuga și alte ingrediente pentru un plus de aromă, cum ar fi cimbrul, leușteanul, usturoiul, păstârnacul sau câteva foi de dafin, în funcție de preferințele tale.

Mod de preparare:

1. Înmoaie fasolea boabe în apă peste noapte, apoi fierbe-o într-o oală cu apă proaspătă, schimbând apa de câteva ori în timpul fierberii.
2. Între timp, pregătește legumele, spală-le și taie-le cubulețe.
3. Într-o tigaie cu ulei încins, călește legumele și adaugă bulionul și roșiile decojite. Lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
4. Adaugă compoziția de legume în oala cu fasole și lasă-le să fiarbă împreună pentru a se combina aromele.
5. Condimentează cu sare și piper după gust și adaugă pătrunjelul tocat.
6. Servește ciorba alături de o pâine de casă pufoasă.

Prin urmare, urmând aceste sfaturi și rețeta tradițională, vei obține cu siguranță o ciorbă de fasole de post ca la mănăstire, savuroasă și sățioasă, care va satisface pe deplin gusturile tale și ale celor dragi.

Musacaua de cartofi cu ciuperci

Bun venit sau bun revenit pe IndemnulNimii.ro, sursa ta de informații zilnice și utile!

Dacă te bucuri de aceste informații, nu uita să le împărtășești și cu grupurile din care faci parte! Îți mulțumim!

Astăzi îți prezentăm o rețetă delicioasă de musacaua de cartofi cu ciuperci, o opțiune apreciată și în varianta sa de post, cu aceeași savoare remarcabilă. Această rețetă se pregătește rapid și în mai puțin de o oră vei putea savura un prânz sau o cină cu cei dragi.

Ingrediente pentru musacaua de cartofi cu ciuperci:

– ½ kg de cartofi albi
– 1 ceapă
– 2 căței de usturoi
– 2 morcovi
– 250 grame ciuperci proaspete sau din conservă
– 1 ardei gras, roșu
– 200 ml suc de roșii
– 30 ml ulei de floarea soarelui
– sare și piper, după gust
– 2 foi de dafin
– 1 crenguță de cimbru
– 1 lingură de făină
– pătrunjel

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti cartofii, începe prin a-i spăla bine și a-i pune într-o oală cu apă, fără a-i decoji.
2. Adaugă o linguriță de sare în apa care fierbe și fierbe-i până când sunt puși la testul cu furculița, cam 10-12 minute. După ce au fiert, scurge apa și lasă-i să se răcească.
3. Între timp, pregătește celelalte ingrediente. Curăță și toacă fin legumele. Dacă folosești ciuperci proaspete, taie-le în bucăți mici. Dacă folosești ciuperci conservate, asigură-te că le scurgeți bine.
4. Pentru prepararea umpluturii, călește ceapa și usturoiul în ulei încins. Adaugă morcovii și ciupercile tăiate, apoi lasă-le să fiarbă până devin moi.
5. Adaugă sucul de roșii, ardeiul, foiul de dafin, cimbrul, sare și piper, și lasă totul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Adaugă usturoiul și lasă sosul să se răcească.
6. Pregătește cartofii tăiați subțire și unge-i ușor cu ulei. Așează rondelele de cartofi într-o formă de copt unsă cu ulei, apoi toarnă sosul de ciuperci peste ei și acoperă cu restul de rondele de cartofi.
7. Amestecă făina cu apă, sare și piper și toarnă peste stratul de cartofi. Pune vasul la cuptor și lasă-l să se coacă timp de aproximativ 15 minute la 200 de grade Celsius, până cartofii devin aurii și crocanți.
8. Servi musacaua de cartofi cu ciuperci alături de o salată verde sau de legume, pentru o masă delicioasă și hrănitoare.