Pentru a pregăti această delicioasă prăjitură Tiramisu, vei avea nevoie de câteva ingrediente simple și de puțină pricepere în bucătărie pentru a obține un desert perfect echilibrat între cremozitatea mascarpone-ului, gustul intens de cafea și savoarea discretă a cacaoului. Iată cum poți să îți surprinzi familia și oaspeții cu acest desert italian clasic, reinterpretat într-o variantă simplă și delicioasă.

### Ingrediente:

– 4 ouă
– 150 g zahăr
– 250 g mascarpone
– 200 ml cafea neagră, răcită
– 200 g piscoturi
– Cacao pentru decorare
– O lingură extract de vanilie

### Instrucțiuni:

#### Pregătirea cafelei:

1. **Preparați cafeaua:** Începeți prin a prepara o cafea neagră și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de zahăr pentru a îndulci cafeaua în funcție de preferințe.

#### Prepararea cremei:

2. **Separați ouăle:** Într-un bol mare, separați ouăle, punând albușurile într-un bol separat și gălbenușurile în altul.

3. **Bateți albușurile:** Folosind un mixer electric sau un mixer manual, bateți albușurile până când obțineți o spumă tare și formează vârfuri moi. Aceasta va oferi cremei o textură aerată.

4. **Amestecați gălbenușurile:** În alt bol, combinați gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie. Bateți până când amestecul devine deschis la culoare și se îngroașă.

5. **Adăugați mascarpone:** Incorporați mascarpone treptat în amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a obține o cremă fină și omogenă.

6. **Integrați albușurile:** Adăugați albușurile bătute în amestecul de mascarpone și gălbenușuri. Amestecați cu mișcări delicate de jos în sus, astfel încât să păstrați aerul introdus în albușuri, ceea ce va asigura o textură pufoasă și aerată a cremei.

#### Stratificarea prăjiturii:

7. **Înmuierea piscoturilor:** Într-un bol sau o farfurie mare, înmuiați fiecare piscot rapid în cafea răcită. Asigurați-vă că piscoturile sunt bine înmuiate, dar nu lăsate prea mult în lichid pentru a evita să devină prea moi.

8. **Așezarea straturilor:** Așezați piscoturile într-un singur strat uniform pe fundul unei tăvi de prăjitură sau a unui vas adânc. Dacă este necesar, tăiați piscoturile pentru a se potrivi spațiului disponibil în tavă.

9. **Adăugarea cremei:** Acoperiți stratul de piscoturi cu jumătate din cantitatea de cremă de mascarpone pregătită. Nivelați cu grijă suprafața pentru a asigura o distribuție uniformă a cremei.

10. **Stratul final:** Continuați să așezați un al doilea strat de piscoturi înmuiate în cafea peste primul strat de cremă. Acoperiți piscoturile cu restul cremei de mascarpone, asigurându-vă că fiecare colț al tăvii este uniform acoperit.

#### Finisarea:

11. **Acoperirea și refrigerarea:** Acoperiți tava de prăjitură cu folie alimentară sau cu capac și puneți-o în frigider pentru cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte. Acest pas este crucial pentru ca Tiramisu să își întărească textura și să își dezvolte aromele în mod corespunzător.

12. **Decorarea cu cacao:** Înainte de servire, scoateți tava de prăjitură din frigider și îndepărtați acoperirea. Folosiți o sită fină pentru a presăra cacao pudră uniform peste suprafața Tiramisu-ului. Cacaoa va adăuga o notă de aromă și va oferi un aspect atrăgător.

#### Servirea:

13. **Tăiați și savurați:** Tiramisu este gata să fie servit! Tăiați prăjitura în părți egale și servește fiecare porție pe farfurii individuale. Poate fi acompaniat de o cafea proaspăt preparată sau de un digestiv italian pentru o experiență culinară completă.

Această rețetă simplă de Tiramisu este perfectă pentru a impresiona invitații la masa festivă sau pentru a răsfăța familia într-o zi obișnuită cu o delicioasă prăjitură italienească. Creația ta va fi apreciată pentru gustul său rafinat și textura sa cremoasă, reușind să aducă un strop de Italia în fiecare farfurie. Buon appetito!

Irina Columbeanu a revenit în România după șase ani petrecuți în America și a făcut dezvăluiri emoționante despre experiența ei departe de țară și despre relația cu tatăl ei, Irinel Columbeanu. Într-un interviu captivant acordat în cadrul emisiunii „Fiță cu Adiță”, difuzată pe canalul de YouTube theXclusive, Irina a vorbit deschis despre impactul pe care această perioadă l-a avut asupra ei și despre recunoștința față de tatăl ei pentru sacrificiile făcute pentru educația ei.

Revederea emoționantă cu tatăl ei în România a fost marcată de lacrimi și bucurie, iar Irina a subliniat cât de mult a schimbat-o această experiență în America. A fost o perioadă în care a început totul de la zero, însă a reușit să se dezvolte frumos și să obțină succes după succes în noul său mediu de viață. Cu toate acestea, în ciuda realizărilor ei, Irina a mărturisit că despărțirea de tatăl ei nu a fost deloc ușoară.

În interviu, Irina a exprimat recunoștința profundă pentru tatăl ei, Irinel Columbeanu, pentru tot sprijinul și sacrificiile făcute în timpul copilăriei ei. Ea a subliniat că nu ar fi ajuns unde este acum fără susținerea și devotamentul lui Irinel.

„În acești șase ani chiar m-am schimbat foarte mult. A fost o schimbare foarte bună și pozitivă, sunt recunoscătoare că am putut să am ocazia să mă mut în America, sunt și foarte recunoscătoare că am putut să mă întorc în România și să îmi văd tatăl și țara”, a mărturisit Irina Columbeanu.

Întrebată de Adrian Voicu despre sfaturile pe care tatăl ei i le-a dat atunci când era mică, Irina a evocat amintiri emoționante: „Doar să nu mă schimb în ce vrea lumea să mă schimb, să rămân cum sunt eu, să fiu bună la suflet și să fiu generoasă, cum este tatăl meu, să fiu ca el.”

De asemenea, Irinel Columbeanu a fost prezent în emisiunea respectivă și a împărtășit bucuria și mândria sa pentru evoluția și realizările fiicei sale. El a vorbit despre dorința sa de a o vedea pe Irina într-o zi mireasă și despre posibilitatea de a-l cunoaște pe viitorul ginere al ei, menționând că Irina are perspective mari, incluzând studiul la cea mai bună școală de Medicină din lume.

„E o fată foarte muncitoare, foarte harnică și se implică în toate lucrurile, și sociale și cele care țin de anturajul ei. E o fată deosebită”, a adăugat nașul lui Irinel Columbeanu.

În concluzie, întoarcerea lui Irina Columbeanu în România a fost primită cu multă bucurie și emoție, iar dezvăluirile sale au oferit o perspectivă profundă asupra impactului pe care familia și educația au avut-o asupra vieții e