Pentru a pregăti această delicioasă prăjitură Tiramisu, vei avea nevoie de câteva ingrediente simple și de puțină pricepere în bucătărie pentru a obține un desert perfect echilibrat între cremozitatea mascarpone-ului, gustul intens de cafea și savoarea discretă a cacaoului. Iată cum poți să îți surprinzi familia și oaspeții cu acest desert italian clasic, reinterpretat într-o variantă simplă și delicioasă.

### Ingrediente:

– 4 ouă
– 150 g zahăr
– 250 g mascarpone
– 200 ml cafea neagră, răcită
– 200 g piscoturi
– Cacao pentru decorare
– O lingură extract de vanilie

### Instrucțiuni:

#### Pregătirea cafelei:

1. **Preparați cafeaua:** Începeți prin a prepara o cafea neagră și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de zahăr pentru a îndulci cafeaua în funcție de preferințe.

#### Prepararea cremei:

2. **Separați ouăle:** Într-un bol mare, separați ouăle, punând albușurile într-un bol separat și gălbenușurile în altul.

3. **Bateți albușurile:** Folosind un mixer electric sau un mixer manual, bateți albușurile până când obțineți o spumă tare și formează vârfuri moi. Aceasta va oferi cremei o textură aerată.

4. **Amestecați gălbenușurile:** În alt bol, combinați gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie. Bateți până când amestecul devine deschis la culoare și se îngroașă.

5. **Adăugați mascarpone:** Incorporați mascarpone treptat în amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a obține o cremă fină și omogenă.

6. **Integrați albușurile:** Adăugați albușurile bătute în amestecul de mascarpone și gălbenușuri. Amestecați cu mișcări delicate de jos în sus, astfel încât să păstrați aerul introdus în albușuri, ceea ce va asigura o textură pufoasă și aerată a cremei.

#### Stratificarea prăjiturii:

7. **Înmuierea piscoturilor:** Într-un bol sau o farfurie mare, înmuiați fiecare piscot rapid în cafea răcită. Asigurați-vă că piscoturile sunt bine înmuiate, dar nu lăsate prea mult în lichid pentru a evita să devină prea moi.

8. **Așezarea straturilor:** Așezați piscoturile într-un singur strat uniform pe fundul unei tăvi de prăjitură sau a unui vas adânc. Dacă este necesar, tăiați piscoturile pentru a se potrivi spațiului disponibil în tavă.

9. **Adăugarea cremei:** Acoperiți stratul de piscoturi cu jumătate din cantitatea de cremă de mascarpone pregătită. Nivelați cu grijă suprafața pentru a asigura o distribuție uniformă a cremei.

10. **Stratul final:** Continuați să așezați un al doilea strat de piscoturi înmuiate în cafea peste primul strat de cremă. Acoperiți piscoturile cu restul cremei de mascarpone, asigurându-vă că fiecare colț al tăvii este uniform acoperit.

#### Finisarea:

11. **Acoperirea și refrigerarea:** Acoperiți tava de prăjitură cu folie alimentară sau cu capac și puneți-o în frigider pentru cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte. Acest pas este crucial pentru ca Tiramisu să își întărească textura și să își dezvolte aromele în mod corespunzător.

12. **Decorarea cu cacao:** Înainte de servire, scoateți tava de prăjitură din frigider și îndepărtați acoperirea. Folosiți o sită fină pentru a presăra cacao pudră uniform peste suprafața Tiramisu-ului. Cacaoa va adăuga o notă de aromă și va oferi un aspect atrăgător.

#### Servirea:

13. **Tăiați și savurați:** Tiramisu este gata să fie servit! Tăiați prăjitura în părți egale și servește fiecare porție pe farfurii individuale. Poate fi acompaniat de o cafea proaspăt preparată sau de un digestiv italian pentru o experiență culinară completă.

Această rețetă simplă de Tiramisu este perfectă pentru a impresiona invitații la masa festivă sau pentru a răsfăța familia într-o zi obișnuită cu o delicioasă prăjitură italienească. Creația ta va fi apreciată pentru gustul său rafinat și textura sa cremoasă, reușind să aducă un strop de Italia în fiecare farfurie. Buon appetito!

### Cristi Borcea: Planuri de familie și afaceri prospere

Cristi Borcea, fostul patron al clubului Dinamo, a afirmat în trecut că nu intenționează să mai aibă copii. Acesta are în total nouă copii, dintre care trei sunt cu actuala sa parteneră de viață, Valentina Pelinel.

**Cristi Borcea și planurile de viitor pentru familie**

Cristi Borcea și Valentina Pelinel formează o familie pe care mulți ar dori să o aibă. Cuplul are trei copii împreună, în timp ce Borcea mai are șase copii din relații anterioare. În ciuda întrebărilor frecvente cu privire la posibilitatea unui al zecelea copil, Borcea a clarificat poziția sa.

„Nu mai am de gând să fac încă un copil. Ne ajung nouă! Nu ne dorim zece. Da, chiar cred asta. Da, gata! Mă opresc. Sigur mă opresc. Nu se pune problema! Am vorbit cu Valentina și nu mai vrem, e gata! Acum ne concentrăm pe educația copiilor, pe școlile și facultățile lor. Vrem să avem mai mult timp pentru noi, să călătorim și să ne trăim viața”, a declarat Cristi Borcea pentru Fanatik.ro.

**Cristi Borcea și sursele sale de venit**

În 2024, Cristi Borcea continuă să fie unul dintre multimilionarii României. Acesta a mărturisit că își menține veniturile din comerțul cu butelii, activitate pe care o desfășura încă din anii ’90. Borcea colaborează cu „Leonidas” pentru dezvoltarea afacerii.

„Nu am afaceri cu domnul Șucu. Nu am vorbit niciodată cu el. Poate doar printr-o asociație în care sunt și eu implicat. Nici cu Simona Halep nu am afaceri. Eram și înainte cu buteliile, și acum la fel. Sunt unul dintre puținii care, în ultimii 35 de ani, a fost constant milionar. Am 9 copii. Gândește-te la impozitele de la școală, meditații. Îți dai seama ce probleme sunt. Am și peste două mii de angajați. Nu este ușor să fii milionar”, a spus Borcea pentru aceeași sursă.

**Povestea de succes a lui Cristi Borcea**

Cristi Borcea a vorbit și despre începuturile sale în lumea afacerilor, pe vremea când avea doar 19 ani și începuse să lucreze în comerțul cu butelii, chiar înainte de Revoluție.

„Aveam 19 ani și trei luni până la Revoluție. Eram gestionar, nu existau atunci afaceri. M-a prins Revoluția cu 512 lei ascunși în tapițeria mașinii. Nu aveai unde să-i ții că era Legea 18 înainte. Dădeam tapițeria jos și acolo puneam banii. Un fin de-al meu, Costel Rizescu, era gestionar la butelii și câștiga 3.000, 4.000, 5.000 pe zi”, a mai povestit fostul patron de la Dinamo.