Dacă ai ajuns la punctul în care aceleași preparate de post par monotone și îți dorești ceva nou și delicios, ai nimerit fix unde trebuie! Această rețetă simplă și gustoasă de ciuperci pane este opțiunea ideală pentru a-ți satisface pofta de ceva crocant și satisfăcător. Ușor de pregătit și bogate în arome, aceste ciuperci pane vor deveni rapid una dintre rețetele tale preferate de post. Iată cum să le prepari.
Ingrediente:
– 500g ciuperci proaspete, feliate
– 1 cană de făină de mălai (polenta)
– 1 cană de pesmet
– 1 linguriță de pudră de usturoi
– 1 linguriță de pudră de ceapă
– 1 linguriță de pudră de ardei iute (opțional pentru un plus de picanterie)
– Sare și piper negru măcinat, după gust
– Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
1. Spală bine ciupercile sub apă rece pentru a le curăța de impurități. Lasă-le să se scurgă bine și taie-le felii potrivite, dacă nu sunt deja tăiate.
2. Într-un castron mediu, amestecă făina de mălai, pesmetul și toate condimentele (pudra de usturoi, pudra de ceapă, pudra de ardei iute, sare și piper) până la omogenizare.
3. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare. Uleiul trebuie să fie suficient de adânc pentru a acoperi ciupercile în timpul prăjirii.
4. Ia fiecare ciupercă și tăvălug-o în amestecul de pesmet, asigurându-te că este bine acoperită pe toate părțile.
5. Când uleiul este suficient de încins, adaugă ciupercile tăvălugite în tigaie, având grijă să nu supraaglomerezi.
6. Prăjește ciupercile timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.
7. Scoate ciupercile prăjite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servite calde, aceste ciuperci pane sunt delicioase alături de o salată proaspătă sau de un sos de iaurt cu mărar și usturoi. Crocante și bogate în arome, aceste ciuperci pane sunt alegerea perfectă pentru o masă savuroasă de post. Poftă bună!