Ardeii umpluți reprezintă unul dintre acele preparate care aduc nostalgia tradițiilor și a momentelor de bucurie petrecute în familie, încântându-ne nu doar cu gustul lor delicios, ci și cu aroma și textura lor reconfortantă. În special în perioadele de post, când căutăm să ne hrănim trupul și sufletul cu mâncăruri sănătoase și pline de savoare, ardeii umpluți reprezintă o alegere minunată. Mai jos vei găsi cea mai bună rețetă de ardei umpluți de post, care să satisfacă toate papilele gustative și să aducă un zâmbet pe fețele celor dragi.
Rețeta de Ardei Umpluți de Post:
Ingrediente:
– 8-10 ardei mari și cărnoși, preferabil de culoare roșie sau galbenă
– 1 ceapă mare, tocată mărunt
– 2 căni de orez, spălat și scurs
– 1 cană de ciuperci, tocate fin
– 1 cană de mazăre, proaspătă sau congelată
– 2 roșii mari, tocate cubulețe
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 legătură de pătrunjel sau mărar, tocat fin
– Sare și piper după gust
– Ulei de măsline pentru călit
Instrucțiuni:
1. Spală ardeii și îndepărtează cotorul, păstrând capacul deasupra. Scoate semințele și partea albă din interiorul fiecărui ardei.
2. Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa tocată până devine transparentă.
3. Adaugă orezul și călește-l împreună cu ceapa timp de câteva minute, amestecând constant.
4. Adaugă ciupercile tocate și mazărea și mai lasă-le la călit timp de câteva minute.
5. Pune roșiile cubulețe și usturoiul mărunțit în tigaie și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust și lasă compoziția să fiarbă încă câteva minute, până când toate ingredientele sunt frumos îmbibate cu aromele.
6. Umple fiecare ardei cu amestecul pregătit și așează-i într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline.
7. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ardeii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când ardeii sunt frumos rumeniți și își pierd fermitatea.
Servire: Servește ardeii umpluți de post alături de o salată proaspătă de sezon și cu o felie de pâine integrală. Poftă bună!
