Multe persoane s-au întrebat dacă legumele congelate sunt cu adevărat sănătoase. Dr. nutriționist Mihaela Bilic a decis să rupă tăcerea și să ofere clarificări cu privire la acest subiect. În emisiunea „La Măruță”, ea a discutat despre diferențele dintre legumele congelate și cele proaspete disponibile în magazine, subliniind aspecte importante pe care puțini le cunosc.
Mihaela Bilic a început prin a sublinia importanța legumelor în alimentația noastră. Acestea sunt esențiale pentru menținerea unei diete echilibrate, pline de nutrienți. Specialistă în nutriție, Bilic a sfătuit părinții să găsească modalități creative pentru a-i familiariza pe copii cu legumele, mai ales în cazul celor care se confruntă cu probleme legate de greutate sau care au un apetit crescut. “Legumele ar trebui să fie parte integrantă din mesele copiilor, nu doar o opțiune ocazională”, a spus ea.
În privința legumelor congelate, Dr. Bilic a prezentat unele statistici surprinzătoare. „Este un mit că legumele congelate sunt inferioare celor proaspete. De fapt, ele pot conține de patru ori mai multă vitamina C comparativ cu legumele proaspete care au stat câteva zile pe rafturi”, a adăugat ea. Aceasta înseamnă că românii pot consuma legume congelate fără griji, iar părinții ar trebui să le includă în dieta zilnică a copiilor lor.
Un aspect important pe care Mihaela Bilic l-a subliniat este modul în care legumele sunt procesate. Cele congelate sunt adesea culese la maturitate și congelate rapid, ceea ce ajută la păstrarea nutrienților. Pe de altă parte, legumele care stau pe rafturile magazinelor timp de câteva zile își pierd treptat valoarea nutritivă. „Vitamina C se reduce semnificativ în câteva zile, așa că nu trebuie să confundăm noțiunea de ‘proaspăt’ cu ‘recent cumpărat’. Proaspăt înseamnă proaspăt cules”, a explicat ea.
Dr. Bilic a încurajat părinții să fie mai inovatori în bucătărie, folosind legumele congelate în preparate variate. De exemplu, pot fi incluse în supe, tocănițe, salate sau ca garnituri pentru carne. „Există numeroase rețete delicioase care pot fi preparate rapid folosind legume congelate, și astfel putem să le facem mai atrăgătoare pentru copii”, a adăugat ea.
Un alt punct de interes adus de Mihaela Bilic a fost impactul pe care îl are sezonul asupra alegerii legumelor. În sezonul rece, de exemplu, accesul la legume proaspete poate fi limitat, iar legumele congelate devin o soluție viabilă pentru a menține o dietă sănătoasă. „Nu trebuie să ne limităm doar la legumele proaspete în lunile de iarnă. Legumele congelate ne oferă o opțiune convenabilă și sănătoasă, indiferent de sezon”, a mai spus ea.
De asemenea, specialista a vorbit despre beneficiile pe termen lung ale consumului de legume, inclusiv congelate. Acestea contribuie la prevenirea bolilor, menținerea unei greutăți corporale sănătoase și îmbunătățirea stării generale de sănătate. „Consumul regulat de legume ajută la menținerea unei flore intestinale sănătoase și susține sistemul imunitar. Este esențial să încurajăm copiii să consume legume, indiferent de forma lor”, a concluzionat Dr. Bilic.
Dr. Mihaela Bilic a abordat și problema alegerii corecte a legumelor congelate. Ea recomandă citirea etichetelor pentru a alege produse fără aditivi sau conservanți dăunători. „Este important să fim atenți la ceea ce alegem, chiar și în cazul legumelor congelate. Căutați produse simple, cu cât mai puține ingrediente”, a sfătuit ea.
Un alt aspect de interes a fost conștientizarea părinților cu privire la tendințele alimentare moderne. Într-o lume în care fast-food-ul și alimentele procesate sunt din ce în ce mai populare, legumele trebuie promovate ca o opțiune delicioasă și sănătoasă. Dr. Bilic a subliniat că părinții au un rol crucial în educarea copiilor cu privire la obiceiurile alimentare sănătoase, iar consumul de legume trebuie să devină o normă în loc de o excepție.
În concluzie, legumele congelate nu doar că sunt sănătoase, ci reprezintă și o opțiune practică și accesibilă pentru menținerea unei alimentații bogate în vitamine. Dr. Mihaela Bilic ne încurajează să ne împrietenești cu legumele, indiferent de forma în care acestea sunt disponibile, și să le integrăm cu încredere în mesele noastre.
Așadar, indiferent de sezon, nu ezitați să experimentați cu legumele congelate și să le introduceți în dieta familiei. Ele pot face minuni nu doar pentru sănătate, ci și pentru creativitatea culinară. Cu o abordare deschisă și inventivă, puteți transforma mesele în momente plăcute, pline de culoare și nutrienți, astfel încât toți membrii familiei să se bucure de beneficiile legumelor.
