Prăjitura cu cremă de cocos și lichior de ciocolată este desertul preferat al soțului meu și un răsfăț pe care îl pregătesc cu drag, mai ales în weekenduri, când ne bucurăm de momente de relaxare în familie. De fiecare dată când o fac, se termină instantaneu, fiind atât de delicioasă încât nu rezistă prea mult pe masă. Te încurajez să încerci această rețetă specială, care combină arome delicate de cocos cu gustul intens de ciocolată, pentru un desert cu adevărat memorabil.

### Ingrediente pentru aluat simplu:

– 6 ouă
– 6 linguri zahăr
– 12 linguri apă călduță
– 2 linguri ulei de floarea-soarelui
– 12 linguri făină de grâu
– 1 pliculeț praf de copt

### Ingrediente pentru aluat de cacao:

– 4 ouă
– 4 linguri zahăr
– 6 linguri apă călduță
– 1 lingură ulei de floarea-soarelui
– 8 linguri făină de grâu
– 1 linguriță praf de copt
– 1 lingură cacao

### Ingrediente pentru crema de cocos:

– 400 ml lapte
– 200 g nucă de cocos
– 2 linguri zahăr
– 2 plicuri budincă de fistic
– 50 g unt

### Ingrediente pentru crema cu lichior de ciocolată:

– 5 linguri griș
– 400 ml lapte
– 200 g unt
– 100 g zahăr pudră
– 2 linguri lichior de ciocolată
– 1 lingură cafea

### Ingrediente pentru topping:

– 200 g ciocolată albă

### În plus:

– 6 linguri gem de căpșuni

### Mod de preparare:

**1. Prepararea aluatului simplu:**
Începem prin a bate ouăle împreună cu zahărul până când devin cremoase și se albesc. Adăugăm treptat apa călduță și uleiul, amestecând cu o spatulă sau o lingură pentru a păstra aerul în compoziție. Cernem făina împreună cu praful de copt și le încorporăm în amestecul de ouă. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, de dimensiuni 37×27 cm, și îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 20 de minute, până când trece testul scobitorii. După coacere, lăsăm blatul să se răcească complet, apoi îl tăiem în două pe orizontală.

**2. Prepararea aluatului de cacao:**
Procedăm la fel ca la aluatul simplu: batem ouăle cu zahărul până devin cremoase, apoi adăugăm apa și uleiul. La final, încorporăm făina cernută cu praful de copt și cacaoa. Turnăm aluatul în aceeași tavă folosită anterior și îl coacem la 180 de grade Celsius timp de 10 minute.

**3. Pregătirea cremei cu lichior de ciocolată:**
Punem laptele pe foc și adăugăm grișul, gătind un terci gros. După ce terciul s-a îngroșat, îl răcim scufundând cratița într-un recipient cu apă rece. Separat, batem untul cu zahărul pudră până devine cremos și pufos, apoi adăugăm lichiorul de ciocolată și terciul rece de griș. Amestecăm bine și împărțim crema obținută în două părți egale. Păstrăm crema la frigider pentru a se întări.

**4. Asamblarea prăjiturii:**
Așezăm unul dintre blaturile simple pe o tavă, îl ungem cu gem de căpșuni și aplicăm jumătate din crema cu lichior de ciocolată. Deasupra așezăm blatul de cacao, pe care îl ungem și pe acesta cu gem de căpșuni.

**5. Pregătirea cremei de cocos:**
Pentru cremă, punem 300 ml lapte la fiert împreună cu zahărul. În restul de lapte, dizolvăm praful de budincă. Când laptele începe să fiarbă, adăugăm budinca dizolvată și amestecăm până se îngroașă. După ce budinca s-a îngroșat, adăugăm nuca de cocos și untul tăiat cubulețe, amestecând până când obținem o cremă netedă. Lăsăm crema să se răcească complet.

**6. Continuarea asamblării:**
Întindem crema de cocos peste blatul de cacao uns cu gem. Punem prăjitura la frigider și așteptăm să se solidifice crema. După ce crema s-a întărit, aplicăm restul cremei cu lichior de ciocolată și așezăm deasupra cel de-al doilea blat simplu. Prăjitura trebuie să stea la frigider pentru aproximativ 3 ore pentru a se întări complet.

**7. Pregătirea glazurii de ciocolată:**
Topim ciocolata albă la bain-marie și o turnăm uniform peste prăjitură. O lăsăm din nou la frigider până când glazura se întărește. La final, tăiem prăjitura în felii și o servim alături de cei dragi.

Poftă bună și mult succes la gătit! Această prăjitură este un adevărat festin, plin de arome îmbietoare care vor cuceri orice degustător.

Ieri am pregătit un desert extraordinar care a fost savurat cu mare plăcere de întreaga familie: prăjitura cu brânză de vaci și coajă de portocală. Această prăjitură nu doar că a dispărut imediat de pe masă, dar a fost și lăudată de soțul și copiii mei pentru aroma sa delicioasă și textura perfectă. Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, această prăjitură este alegerea perfectă. Încearc-o și tu, nu vei regreta!

#### Ingrediente necesare pentru primul blat:

– 5 ouă
– 120 g zahăr
– 150 g făină de grâu
– 1 linguriță praf de copt
– Un vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

#### Ingrediente necesare pentru al doilea blat:

– 4 ouă
– 100 g zahăr
– 120 g făină de grâu
– 1 linguriță praf de copt
– Un vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

#### Ingrediente pentru cremă:

– 400 ml lapte
– 4 linguri griș
– 100 g zahăr pudră
– 250 g unt
– 500 g brânză de vaci
– Sucul și coaja rasă de la o portocală

#### Ingrediente pentru glazură:

– 200 g ciocolată albă
– 2 linguri ulei
– 1 lingură unt
– 1 lingură smântână dulce (30%)

#### Ingrediente suplimentare:

– 200 ml suc de portocale
– 4 linguri gem de caise
– 3 pachete pișcoturi

### Mod de Preparare:

1. **Prepararea primului blat:** Începe prin a bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă. Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu, apoi adaugă treptat aceste ingrediente uscate în bolul cu ouăle bătute. Folosește o lingură de lemn sau o spatulă pentru a încorpora ușor ingredientele uscate, până obții un aluat omogen. Toarnă aluatul într-o tavă dreptunghiulară (27×37 cm), tapetată cu hârtie de copt, și coace-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 10 minute.

2. **Prepararea celui de-al doilea blat:** Urmează aceiași pași pentru cel de-al doilea blat, apoi lasă ambele blaturi să se răcească complet.

3. **Prepararea cremei:** Pune laptele la fiert într-o cratiță și adaugă grișul, amestecând constant până obții un terci gros. Pune cratița într-un recipient cu apă rece pentru a răci terciul mai repede. Într-un bol separat, bate untul cu zahărul pudră până devine cremos și pufos, apoi încorporează treptat terciul rece de griș. Adaugă brânza de vaci și continuă să amesteci până obții o cremă netedă. La final, adaugă sucul și coaja rasă de portocală, omogenizând bine compoziția. Împarte crema obținută în două părți egale.

4. **Asamblarea prăjiturii:** Așază primul blat pe o tavă și unge-l cu gem de caise. Întinde jumătate din cremă peste blat, apoi aranjează pișcoturile înmuiate în suc de portocale deasupra. Acoperă pișcoturile cu restul de cremă și așază cel de-al doilea blat deasupra. Pune prăjitura la frigider pentru câteva ore, pentru a permite cremei să se întărească.

5. **Prepararea glazurii:** Topeste ciocolata albă la bain-marie, împreună cu untul, uleiul și smântâna dulce, până obții o glazură lucioasă și omogenă. Toarnă glazura peste prăjitură și nivelează cu un cuțit sau o spatulă. Pune prăjitura din nou la frigider pentru a lăsa glazura să se întărească bine.

6. **Servirea:** După ce glazura s-a întărit, taie prăjitura în bucăți cu un cuțit încălzit în apă fierbinte. Servește acest desert minunat alături de cei dragi și bucură-te de un moment dulce și delicios!

Poftă bună și mult spor la gătit! Această prăjitură cu brânză de vaci și coajă de portocală este perfectă pentru a aduce zâmbete la orice masă!